Творожная запеканка с манго

Ингредиенты

яйца-4 средних,разделить на желтки и белки
обезжиренный творог (должен быть кремистой однородной консистенции,не крупинками)-500 г
манка-40 г
сок лайма-2 стол.ложки
мёд (у меня мёд из апельсиновых цветов,он самый ароматный из всех,которые встречались на моём жизненном пути)-3 стол.ложки
манго-2 больших,спелых фрукта

Пошаговый рецепт приготовления

Манго очистить,отделить мякоть от косточки,порезать её небольшими кубиками,побрызгать соком лайма

Смешать желтки с творожной массой,манкой и мёдом

Добавить кубики манго,перемешать

Взбить белки (которые до этого хорошо охладить) со щепоткой соли в крепкую пену (если любите ,скажем так,ощутимо сладкую запеканку,можно взбить белки с сахарной пудрой или с сахарозаменителем,если на диете ;))

Очень аккуратно,венчиком,движениями сниз вверх подмешать взбитые белки к творожно-манговой массе

Залить полученную массу в форму для запекания,смазанную маслом и посыпанную панировачными сухариками (можно манкой)

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40,следить,чтобы сверху не подгорал,при случае,накрыть верх фольгой

Остудить и наслаждаться ;)

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:21464
Понравилось:58
Автор:sister_chaos
Создан:08 мая 2009, 05:08
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

В рецепте в книге был дан не мёд,а кленовый сироп. Я долго стояла перед полкой с кленовым сиропом,цена на который 8,99 евро за 300 мл,и не поднялась у меня рука,если честно,да и не такой уж я любитель кленового сиропа,особенно за такую цену. Мёд дал очень приятный аромат. Сахар я не добавляла,предпочла действительно лёгкий вариант. И манго я положила больше,чем советовалось в книге и нисколько не пожалела об этом. Из-за того,что белок добавлялся отдельно от желтков,во взбитом состоянии,вся структура запеканки вышла лёгкой,пенистой. Не запеканка,а творожная пена,в которой очень много ароматного манго. Запеканку не то что съели,её ингалировали,как мне показалось... Я осталась очень довольна.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58 человек оценили

Сохранить рецепт
73 человек сохранили

Подборки рецептов

ДА-аааааааа, хорошо Вам, у вас манго - (представляю себе) сочное, сок по рукам бежит. У нас же этот плод - запретный, по причине несъедобности..... Твердый - как алмаз (интересно, а можно им стекло резать?), и звокий, как барабаны в ритуале вуду

...... Но рецепт забираю. Что-нибудь придумаю вместо...

sister_chaos

08.05.2009 05:24

Творожная запеканка с манго

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии