Пирожки на кефире с сочной начинкой

ТЕСТО :

Все ингредиенты для теста смешать и замесь тесто, муку подсыпать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Посыпать сверху немного мукой, оставить на 30 мин.

НАЧИНКА :

Кабачок порезать кубиками, тушить 3 мин. на на подсолнечном масле.

Добавить фарш и тушить ещё 3 мин. Переложить в большую миску, житкость отцедить, немножко остудить.

Морковь натереть на тёрке, лук и чеснок измельчить.

Добавить яйцо, специи, зелень. Хорошо перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Розкатывать скаской и выдавливать кружочки маленькой миской.

На каждую лепёшку класть по 1 ст.л. начинки, залепить.

Жарить на подсолнечном масле на среднем огне с двух сторон. Первой жарить сторону с швом.

Всем приятного апетита !!!