Ах, какие шляпки носила буржуазия - фаршированные шляпки шампиньонов

Выбирайте большие шампиньоны, пригодные для фарширования. Один гриб - одна порция.

Отделите ножки от шляпок.

Шляпки положите под гриль на несколько минут или обжарьте целиком, для тех, кто любит корочку.

Лук обжарьте, добавьте мелко нарезанные ножки, горошек и немного протушите. В остывшую смесь добавьте зелень, крем - чиз, майонез по вкусу, кедровые орешки.

Нафаршируйте шляпки шампиньоноы. Можно посыпать сухарями или сыром.

В духов ку до готовности. Подавать теплыми.