Ребрышки фаршированные

Замариновать ребрышки в смеси коньяка, соли, перца и приправ. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Подготовить начинку: лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости. Чернослив разрезать на 2-3 части.

Смешать лук, чернослив и сметану. Начинка готова.

Достаем ребрышки и надрезаем их по прослойкам, положить туда начинку.

Положить ребрышки в форму для запекания, сверху выложить оставшуюся начинку, по краю аккуратно налить маринад.

Запекать при 180 градусах около 1 часа.

На гарнир отлично подойдет запеченый картофель.

Приятного аппетита!