Жареная рыба от Nathalya

Элементарный способ как пожарить размороженную рыбу. Обычно при жарке она разваливается и предстает в весьма непривлекательном виде.

Рыбу порезать на кусочки (у меня на 9 штук), посолить-поперчить-приправить.

Яйца разбить, слегка посолить и взбить до однородности.

Сковороду ставим на огонь и наливаем масло.

Располагаем все продукты возле плиты так, чтоб все было под рукой.

Берем сразу по 2 вафельки, кусочек рыбки располагаем м/у ними, быстро обмакиваем с двух сторон в яйце и на сковородку.

Готовим, хорошо прожаривая с обеих сторон и не обольщаясь румяной корочкой, чтоб рыба не осталась внутри сырой.

Готовую рыбку лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.

Вот и все: с любым гарниром и соусом, быстро и нехлопотно.

Приятного аппетита!