Утка с бруснично-мандариновым соусом.

Ингредиенты

утка - 2,5 кг
мед - 2 ст.л.
соевый соус- 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л
для соуса:
брусника 200 г
мандарин - 2 шт.
сахар -2 ст.л
соль - 1 ч.л
уксус - 1ч.л ( или лимонный сок)
крахмал -2 ст.л
вода - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Вот решила поэкспериментировать на основным новогодним блюдом.

Взяла утку, разрезала ее пополам. Вторую половину буду тушить под Наршарабом на следующей неделе.

Половину утки 2 раза обдала кипятком, обсушила, натерла смесью из меда, соевого соуса и горчицы. Утку поставила мариновать на 3 часа.

Разогрела духовку до 220 градусов и поставила утку минут на 15, потом снизила температуру до 180 гр на 40 минут

Делаем соус.

Брунику протираем,мандарины режем кусочками, добавляем сахар, соль, воду и кипятим минуты 2.Разводим крахмал и тонкой струйкой-мешая вводим в соус.Добавляем 1 ч.л уксуса.И соус готов.

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 1

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 2

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 3

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 4

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 5

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 6

Утка с бруснично-мандариновым соусом.: шаг 7

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:26345
Понравилось:48
Автор:Фруша
Создан:20 декабря 2009, 19:53
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Подборки рецептов

А за этот рецепт заслуженная пятёрка! Брусника лежит в морозилке (муж был летом в походе на Кольском полуострове и привез собранную собственноручно!) дело осталось за уткой

Спасибо!

севуля

21.12.2009 14:08

Ответить

Какая вкуснятина! И соус замечательный! 5555555!

21.12.2009 14:33

Ой, ЛЮ-БЛ-Ю-Ю-Ю!!!!

21.12.2009 18:09