Баклажаны от алисы

Ингредиенты

баклажаны 1 кг.
лук репч. 3 шт.
морковь 3 шт.
перец сл. 3 шт.
чеснок 3 зубчика
маринад:
масло раст. 120 мл.
мед 1 ст.л.
уксус винный бел. 3 ст.л.
зелень
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажнаны нарезать кружочками ,посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде гриль.Выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.

Перец и лук нарезать полукольцами,морковь натереть на "корейской" терке.

Спассеровать овощи на раст. масле и охладить.

Добавить к пассерованным овощам измельченный чеснок,соль,перец и перемешать.

Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом.

Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:26793
Понравилось:89
Автор:azzurro07
Создан:02 августа 2010, 17:05
Каталоги:Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
138 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо Вам огромное за рецепты! Готовить по вашим рецептам одно удовольствие.Всё чётко,лаконично,грамотно!Многое уже попробовала приготовить.Всё очень вкусно.Обязательно приготовлю и это блюдо.Вы очень хороший кулинар!!!

kenrik

03.08.2010 17:19

Ответить