Салат "красный цветок"

Ингредиенты

филе куриное (отварное) - 1 шт
моркoвь (сырая, средняя) - 1 шт
яйцо куриное (вареное) - 3 шт
сыр твeрдый - 100 г
перец бoлгарский (красный, крупный) - 1 шт
майонез
перец черный (молотый, горошком, для украшения)
оливки зеленые (без косточки, для украшения)
гвоздика (целая, для украшения)
зелень (кинзы или петрушки, для украшения)
виноград (белый и розовый, без косточек, ягоды) - 20 шт

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. Начнём с изготовления цветка из болгарского перца, так как оставшийся перец нарежем в салат. Острием зубочистки наметим лепестки цветка.

2. Прорезаем ножом по намеченным линиям.

3. Вот что у нас получилось.

4. Срезаем ножом лишнюю толщину с лепестков, обрезки не выкидываем, они нам пригодятся для "бутонов"

5. В центр цветка ставим оливку. Вокруг оливки выкладываем горошины перца и втыкаем гвоздику, в отверстие оливки вставляем гвоздику.

6.Делаем "бутоны" . В отверстие оливки вставляем кусочки болгарского перца, которые у нас остались при изготовлении цветка.

7. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Сыр, морковь, яйца трём на средней тёрке.

8. Добавляем болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой, виноград, нарезанный половинками, и майонез.

9. Перемешиваем, добавляем черный перец, если требуется, подсаливаем. Выкладываем в салатник.

10. Украшаем цветком из болгарского перца и зеленью.

11. Этот салат можно приготовить и в другом варианте, выложив слоями в бокал или стакан: 1-й слой: виноград и сыр. 2-й слой: морковь и яйцо. 3-й слой: куриное филе. 4-й слой: сыр и яйцо. 5-й слой: болгарский перец. 6-й слой: морковь и яйцо. 7-й слой: виноград. Слои, кроме последнего,слегка смазать майонезом.