Цветная капуста по-апулийски

Ингредиенты

700 г цветной капусты
80 г бекона
50 г пармезана
1 луковица
50 г помидоров черри
20 г сливочного масла
1 маленький пучок петрушки
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, отварить цветную капусту до полуготовности.

Лук нарезать полукольцами. Бекон нарезать тонкими полосками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока, обжарить бекон и лук до золотистого цвета. Чеснок вынуть.

Добавить цветную капусту и помидоры черри, нарезанные пополам.

Посолить, поперчить, тушить на сильном огне 5-6 мин.

Перед подачей блюдо посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой, за неимением которой, я использовала укроп.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16301
Понравилось:76
Автор:fanny
Создан:18 ноября 2010, 02:29
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Итальянское блюдо с сайта cucinaitaliana.ru. Очень простое, почти вегетарианское, если убрать бекон. Может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом.