Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска)

Ингредиенты

куриное филе - 400 г
огурец свежий - 1 шт.
орехи(кешью, арахис) - горсть,
сушеный острый перчик - 2 шт.
корень имбиря - 2 см.,
чеснок - 4 зуб.,
острая чили паста (у меня аджика) - 1 ст.л.
масло кунжутное(растительное) - 4-5 ст.л.
маринад:
вино сухое белое - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
немного соли и сахара
для соуса:
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (без горки),
соевый соус - 2 ст.л.
крахмальная вода - 1 ст.л. (0,5 ст.л. крахмала + 0,5 ст.л. воды),
тёмный(светлый) рисовый уксус - 1 ст.л. (я заменила бальзамическим уксусом)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе порежьте кубиком 1*1 см. У огурца удалите семечки, порежьте кубиком. Имбирь и чеснок измельчите. В филе добавьте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

В воке разогрейте немного кунжутного масла. В масло добавьте острого сушеного перца, обжарьте в течении нескольких секунд. Выловите из масла острый перец.

В ароматном масле обжарьте до золотистой корочки куриное филе, после чего выложите его на тарелку.

В оставшееся в воке масло добавьте имбирь и чеснок, обжарьте в течение нескольких секунд, добавьте острую пасту чили, перемешайте.

Верните в вок обжаренное куриное филе и добавьте огурец. Прогрейте. Всыпьте орехи.

Разведите немного крахмала водой, перемешайте с оставшимися ингредиентами для соуса. Соус влейте в вок, хорошо перемешайте.

Подавать с рисом.

Пошаговые фото рецепта

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 1

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 2

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 3

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 4

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 5

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 6

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 7

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 8

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска): шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Китайская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:21750
Понравилось:59
Автор:ЯВенера
Создан:20 августа 2011, 01:19
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Подборки рецептов

Поздравляю вас обоих!!!!! У нас с мужем уже скоро будет 29. Счастья Вам!!!!! Люблю все в китайском стиле. Хотя подруга там была и говорит,что китайская кухня в Европе и в самом Китае,это две абсолютно разные вещи. Хорошего путешествия вам!!!!!! 5!!!!!! @}--}--

lanusya

20.08.2011 01:29

Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии