Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.

Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.

Ингредиенты

филе индейки 400 г
ананс конс. 1 баночка.
чеснок 3-4 зубчика.
тертый имбирь 2 ч.л.
кокосовое молоко 1 банка.
сок 1 апельсина.
сок 1/2 лимона.
карри 1,5 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
паудер турмерик (куркума) 1,5 ч.л.
листья карри 5-6 шт.
индийская лаврушка 1 шт.
петрушка рубленная 1 горсть.
сахарный песок коричневый.
соль морская.
масло оливковое.
масло сливочное.

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку вымыть и нарезать крупными кубиками.

Кружочки ананаса так же нарезать кубиками.

Чеснок очистить и мелко измельчить ножом.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

В сковороде растопить сливочное и оливковое масло.

Обжарить в нем сначала чеснок и имбирь.

Затем всыпать специи и прогреть их вместе с имбирем и чесноком ещё минуту.

Добавить нарезаный кубиками ананас и индейку...продолжать тушить.

Далее влить апельсиновый сок и тушить до почти полного испарения жидкости.

Влить кокосовое молоко, посолить и тушить на среднем огне до загустения соуса.

Попробовать соус и регулировать его кисло-сладкий вкус при помощи сахара и лимонного сока.

Продолжать тушить в среднем огне до готовности индейки.

За пять минут до готовности посыпать рубленной петрушкой...накрыть крышкой и готово!

Через несколько минут подавать к столу.

Подавайте обязательно с хлебом...его так приятно есть мокая в соус!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.: шаг 1

Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.: шаг 2

Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.: шаг 3

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Индийская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:25267
Понравилось:44
Автор:strelec148
Создан:16 ноября 2011, 16:21
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо огромное за комментарии!!! Ириш, Наташ...паудер это ярко-желтооранжевая пудра...специя, мне подруга привезла ее со Шри-Ланки...по-мне так это куркума...похожа...но не утверждаю.

strelec148

17.11.2011 12:16

Ответить

ой! а я паудер написала, а турмерик забыла...поэтому и получилась просто пудра! *ROFL*

chef

18.11.2011 03:44

Ответить

Да, теперь понятно что это куркума

Ура! Смогу ощутить вкус того что ты любишь, но это как листья куплю. А в рецепте с телятиной ты так и не ответила (у тебя в инграх и тегах указана говядина, а в названии телятина)

fanny

18.11.2011 14:25

Ответить

Индийскую кухню не лю, а карри в особенности (по мне они весь вкус забивают), но у тебя так красиво, что я бы даже рискнула попробовать, тем более я ведь знаю, Ксюш, что ты все делаешь с любовью!

a_l

28.11.2011 00:01

Ответить

Прикольно!