Борщ
487 рецептов борщ
Каталог: Борщ
4895113
свинина - 500 г
сухая аджика - 1 щепотка
острый красный перец чили
хмели сунели - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
перец черный молотый - 1 щеп.
растительное масло - 1 ч.л + для жарки
картофель - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1 головка
кинза - 1/2 пучка
Каталог: Борщ
227852138
тыква 400 г
сахар 100 г
немного грецких орехов
лимон
Каталог: Борщ
566795 мин.912
говядина 500 г (грудинка)
вода 2,5 литра.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1,5 шт.
свекла 1 шт. (крупная)
помидор 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
сахар 0,5 ч.л.
картофель 4 шт. (средний)
белокочанная капуста 200 г
растительное масло 3 ст.л.
смесь перцев
лавровый лист
соль
Каталог: Борщ
584215 мин.212
панир или адыгейский сыр - 250 г
помидоры среднего размера - 4 шт.
ги (топленое масло) - 3 ст.л. (можно использовать растительное)
куркума - 1 ч.л.
сычуаньский перец или кумин (семена) - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
листья петрушки - 2 ст.л.
Каталог: Борщ
8792124
грудинка говяжья на кости - 400 гр
вода - 4 л.
лук репчатый - 150 г
морковь - 160 г
свекла - 330 г
квашенная капуста - 250 г
копченные свиные ребра - 300 г
сосиски - 150 г
колбаса краковская - 150 г
томатная паста - 70 г
лавровый лист
укроп - 1 пучок
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Борщ
4193120 мин.1012
для бульона:
вода - 3-4 л.
говядина на кости - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
щепотка молотого чёрного перца - опционально
лавровый лист - 1-2 шт.
для зажарки:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л. или 200 г томатов в собственном соку
для борща:
свежая белокочанная капуста - 500 г
картофель - 4-5 шт.
свёкла - 1 шт.
1 зубчик чеснока - опционально
зелень -
сметана -
Каталог: Борщ
440760 мин.622
яйца 7 шт.
картофель 400 г
свинина 1 кг
щавель 1 пуч.
лук 2 шт.
перец черный 5 г
сметана 200 г
Каталог: Борщ
1769110 мин.1314
300 г маринованная свекла
2-3 огурца
лук зелёный, укроп
3-4 отварных яйца
соль
чёрный молотый перец
1 л. кефир
5-6 ст.л. маринад из свеклы
Каталог: Борщ
785460 мин.815
свинина без кости - 450 г
картофель - 1 кг.
свежая капуста - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 2 шт.
томатная паста - 1,5 ч.л.
вода - 3 литра
лавровый лист - 1 шт.
соль
масло растительное
Каталог: Борщ
432090 мин.833
вода - 2.5 л.
гузки индейки - 2 шт. (~400 г)
капуста - 400 г
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
картофель - 3 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист - 2 - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 - 6 шт.
соль
свежемолотый чёрный перец
для подачи:
сметана
Каталог: Борщ
7302120 мин.612
вода - 3 л.
мясо - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
щавель - 1 пучок
шпинат - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
соль - 2-3 щепотки
перец черный молотый - 1 щеп.
сахар - 1/4 ст.л
яйца куриные (отварные) - 1 шт. на одну порцию супа
сметана
Каталог: Борщ
267560 мин.1021
1 шт. куриные окорочка или говяжью косточку с мясом
200 г капуста
3 шт. картофель
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
0.5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. свекла
1 шт. перец болгарский
1 ч.л. уксус яблочный
1 ч.л. сахар
1.5 ст.л. томат паста
лавровый лист, соль, специи
зелень укропа и петрушки
тесто: 1 ст.л. сахар(опара)
3стл.л мука (опара)
1 пакетик (10 г) быстрых дрожжей
1/3 ст. растительного масла
соль 2 щепотки
3 ст. мука
чеснок 5 зубчиков
Каталог: Борщ
644930 мин.612
картофель - 5-6 шт.
морковь - 1 шт.
красная свекла - 1-2 шт.
капуста белокочанная - 300 г
фасоль консервированная - 1 баночка
сахар, соль -
Каталог: Борщ
2236110
бульон:
свиные ребра – 500-600 г
вода – 2-2,5 л.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
борщевая заправка:
репчатый лук – 1 шт. (60-70 г)
морковь – 0,5 шт. (80-100 г)
свекла – 2 шт. (180-200 г)
томатная паста – 1,5-2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 100 мл.
растительное масло – 3-4 ст.л.
основа борща:
капуста – 400-500 г
картофель – 200-300 г
фасоль с овощами – 3 ст.л. (250-300 г)
приправы:
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
перец черный (молотый) – 0,5 ч.л.
соль
пампушки с чесноком
тесто:
мука – 350-450 г
молоко – 250 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 1,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
желток+вода (1-2 ст.л. ) – для смазки
чесночная заправка:
чеснок – 3-4 зуб.
укроп – 20-30 г
вода – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – щепотка
Каталог: Борщ
3707150 мин.111
2 луковицы
2 моркови
500 г говяжьих костей с мясом
пучок зелени (петрушки и укропа) с кореньями
1 большая свекла
1 средняя картофелина
1/4 кочана капусты
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло
1,5 ст.л. уксуса 3%
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
соль
густая сметана и зелень для подачи
Каталог: Борщ
3748111
для борща:
говядина на кости – 500 г
морковь – 1 средняя
свекла – 2 средние
лук – 1 средняя
капуста – 500-600 г
томатное пюре – 160 мл.
лимонный сок
кориандр измельченный
перец черный измельченный
соль
сахар
для пампушек:
мука – 500 г
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 55 г
молоко – 220 г
сметана – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 7 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 25 г
чеснок – 3 зубчика
масло растительное
Каталог: Борщ
2820122
свиные ребра – 500-800 г
копченая грудинка – 300 г (можно использовать любые другие копчености)
лук – 200 г (1,5 средних луковиц)
чернослив – 150-200 г
капуста свежая – 800 г
капуста квашеная – 500 г
томатная паста – 1 ст.л.
вино полусухое или сухое – 200 г (можно заменить бульоном или водой)
лавровый лист – 1 шт.
черный молотый перец
соль
сахар – 2 ч.л. (сахар регулируем в зависимости от кислоты капусты и вина)
Каталог: Борщ
1407890 мин.1012
мясо (говядина) - 1 кг.
картошка - 5 шт. (средних размеров)
капуста - 350 г
морковь - 1 шт. (средних размеров)
лук - 1 головка
свекла - 2 шт. (средних размеров)
мука - 20 г
томатная паста - 3 ч.л.
укроп - пучок
соль
перец, лавровый лист
Каталог: Борщ
15545120 мин.1214
луковица – 1 шт.
свекла – 1 шт.
сахар – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свежая или квашенная капуста - 250 г
картофель – 5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень – 1 пучок
Каталог: Борщ
5439112
сметана 200 г
лаваш 5 листов
для фарша:
фарш мясной 600 г
яйцо куриное 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец, чесной сухой
для заливки:
молоко 200 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 100 г
сыр твердый 150 г
соль
перец, чесной сухой
Каталог: Борщ
7055111
творог 500 г
яйцо куриное 3 шт.
молоко 100 мл.
тыква 150 г
крупа манная 3 ст.л.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
корица молотая 0,5 ч.л.
сахар 50 г
Каталог: Борщ
4741110
300 г картофеля отваренного в мундире
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. с горкой муки
70 г панировочные сухари ( у меня с паприкой и солью)
100 мл. растительного масла
50-70 г сыра
Каталог: Борщ
331205 мин.213
торт без муки, в микроволновке за 4 минуты:
банан – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
какао – 35 г (6 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 2 ст.л.
крем:
творог – 80 г
сметана – 50 г
подсластитель
Каталог: Борщ
11379111
белые сухие грибы - 100 г
свёкла - 500 г (5 - 8 шт. )
капуста свежая или кислая - 250 г
лук - 2 шт. (1 большая)
мука - 1,5 ст.л.
масло растительное - 100 мл.
соль
перец, лавровый лист, уксус
томатная паста - 100 г
Каталог: Борщ
6544110
говядина - 300 г
свекла - 1 шт.
капуста - 1/4 небольшого кочана
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт. (или 1 большая)
репчатый лук - 1 шт.
томатная паста - 70 г
вода - 100 мл.
сливочное масло - 20 г
уксус - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Борщ
4566360 мин.1212
мясо с косточкой - 800 г
картофель – 600 г
капуста – 250 г
лук репчатый – 200 г
кабачок – 200 г
фасоль сухая - 100 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 г
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 г
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Каталог: Борщ
323660 мин.610
картофель 4 шт.
килька 2 бан.
капуста 300 г
паприка 2 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 30 г
петрушка 1 пуч.
лук порей 1 шт.
Каталог: Борщ
316660 мин.1010
щавель
фарш свиной - 0.5 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
яйцо сырое - 2 шт.
яйцо отварное - 10 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
зелёный лук - 1 пучок
картофель - 2 кг.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный острый - 1 ч.л.
соль
масло растительное - 150 г
томатная паста - 2 ст.л.
Каталог: Борщ
6957113
фасоль вареная – 600 г (+ -)
картофель – 300 г
лук – 1 шт.
морковь – 200 г
свёкла – 500 г
перец болгарский – 0,5 шт.
мясо свиное – 500 г
масло подсолнечное – 50 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л.
черный перец – 0,25 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
петрушка
Каталог: Борщ
5103110
свинина - 700 г
картофель - 2 шт.
яйца куриные - 6 шт.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
щавель - 2 пучка
укроп - 2 пучка
рис - 100 г
растительное масло
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый горошек - 3 шт.
перец черный горошек - 4 шт.
соль