Главная
Все рецепты
Выпечка
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;)

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;)

Научитесь формовке булочек: легкие рецепты со слоеным тестом и начинками из ягод, повидла, творога, корицы и сахара. Идеально для начинающих!

Ингредиенты

слоёное тесто
ягоды( или повидло, или творог и т.д.)
корица, сахар
яйцо для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 1

1. Начнём с ватрушек-Лодочек и Цветочков: для этого раскатываем тесто в пласт и разрезаем его на квадратики

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 2

2. Ватрушки-Лодочки: Каждый квадратик складываем по диагонали и ..

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 3

3. делаем разрезы, отступив от края 2 см

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 4

4. разворачиваем..

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 5

5. Берём за кончики получившегося конвертика, продеваем один в другой и ..

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 6

6. соединяем с квадратом основой.

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 7

7. в получившееся углубление выкладываем любую начинку( я положила черешеньку)

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 8

8. Цветочки: также как и в Лодочках, складываем каждый квадратик по диагонали

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 9

9. Делаем следующие разрезы, отступив от края 2 см

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 10

10. разворачиваем

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 11

11. Затем соединяем противоположные кончики, соединяя их в серединке

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 12

12. вот такой цветочек

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 13

13. в углубления- "лепесточки" образовавшегося "Цветочка" выкладываем любую начинку ( я положила клубничку)

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 14

14. Хризантема: Тесто раскатываем в пласт, смазываем серединку растительным маслом, посыпаем сахаром( маком, корицей) и ...

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 15

15. сворачиваем рулетиком

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 16

16. Нарезаем рулетик широкими ломтиками.

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 17

17. Каждый ломтик ставим вертикально и делаем вертикальные разрезы ножницами по кругу

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 18

18. а вот и наша "хризантема"

Формовка булочек( в помощь начинающим и не только ;): шаг 19

19. Все наши булочки смазываем сверху(кроме начинки конечно же ;) взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 200С на 15 минуток! Приятного чаепития!