Крабы от andreytsibulski

Ингредиенты

живые крабы 4 шт. (3 кг.500 г чистого мяса 900 г)
панировачные сухари 4 ст.л.
горчица с хреном 2 ст.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
масло сливочное 50 г
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 2 ст.л. (рубленная)
яйца куриные 2 шт.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Берём четырёх живых крабов, (или свежих) бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 - 7 минут.

Достаём крабов, даём слегка остыть и с помощью ножниц с молотком чистим крабов разрезая клешни с ногами, отделяя мясо от панциря.

Панцири крабов не ломаем, нужно аккуратно вычистить от всего и хорошо промыть под проточной водой.

Затем смешиваем с мясом краба панировачные сухари, горчицу с хреном, кайенский перец, чёрный перец, вустерширский соус, растопленное сливочное масло, давленый чеснок, рубленную кинзу и солим по вкусу.

Отвариваем два крупных куриных яйца, даём остыть и натираем белки на крупной тёрке, а желтки разминаем ложкой.

Аккуратно ложкой наполняем панцири крабов приготовленной смесью мяса крабов со всеми ингридиентами.

Присыпаем по бокам панцирей крабов натёртыми белками, а по центру укладываем размятые желтки, формируя аккуратную полоску.

Всё, крабовая закуска готова. Закуска хороша как в тёплом виде, так и в холодном.

Удачи вам и приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5991
Понравилось:21
Автор:andreytsibulski
Создан:16 января 2015, 07:37
Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Подборки рецептов

Андрей,для меня это деликатес и попробовать вряд ли доведется случай, но представить как это вкусно могу. Краба все ж мне довелось в детстве отведать, нежное мясо и вкусное.

andreytsibulski

16.01.2015 09:39

Крабы от andreytsibulski

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии