Пикантный белый хлебушек с сыром от irisecka

Муку просеять два раза через сито.

Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать.

Добавить натертый сыр, перемешать.

Понемногу подливая воду все смешать. Вымешивать тесто руками до эластичного состояния. Чтобы не прилипало к рукам - смазать их подсолнечным маслом.

Скатать из теста шар, сбрызнуть водой, накрыть салфеткой и убрать в теплое место для расстойки.

Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и дать подойти еще раз.

Положить в форму, сбрызнуть водой и еще раз поставить для подъема, накрыв салфеткой.

Печь в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут.

Готовность проверить зубочисткой. Достать хлебушек, умыть (слегка сбрызнуть) водой и оставить под салфеткой остывать.