Мурцовка от sadi 09

Дополнительная информация

Это рецепт моей бабушки, которая приехала с дедом в Москву из Тулы в 20-х годах. Деда пригласили, как лучшего мастера по ткацким станкам. Выделили для семьи целое крыло дома, бабушка смогла выписать прислугу. А после войны семью переселили в полуподвал, где я и провела своё детство.Бедность послевоенных лет оставила нам в наследство эти незамысловатые и наверное. всё-таки полезные рецепты. Очень хорошо помню нехитрые бабушкины блюда. Картошечка с лучком, котлетки, морс, оладушки и мурцовку. И, что осталось в памяти, так это вкус и ароматный запах настоящего деревенского подсолнечного масла.

Комментарии

колибря

19.03.2009 14:44

Ответить

У нас на сайте есть уже этот рецепт...

ильинка

19.03.2009 14:45

Ответить

Ой, а мне нравится такое блюдо. Я в пост частенько себе делаю, только вот мои домашние меня тут не понимают. Но им я и не предлагаю. А для меня так вполне подходяще, вкусно.

lorxen1

19.03.2009 15:15

Ответить

Таня,интересно как,я такого слова даже не слышала.И воспоминания интересные.А рецепт на сайте может и есть такой,но рассказано со слов бабушки.чес слово не знаю,как на вкус,но рецептик оцениваю на --5+++

sadi 09

19.03.2009 15:23

Ответить

Ещё бы этого рецепта на сайте не было. Этот рецепт, как медовуха или окрошка - русский традиционный. А вот крапиву с кинзой класть - уже авторская придумка. Тут уж дудки. Сама свояла.

karumniece

19.03.2009 15:40

Ответить

Моя мама тоже любила это блюдо,только вместо зелёного лука она клала простой лук,репчатый.И никогда не добавляла уксус и зелень.Ей нравилось.

sama_ja

19.03.2009 15:46

Ответить

странное..не слышала даже) 555

marina.sideljova

19.03.2009 15:51

Ответить

Моя бабушка (ещ уже 94 года) тоже такую штукенцию делает, только к ней еще в прикуску селедочку подает!!! Супер!!!555555!

обжорка 2

19.03.2009 15:57

Ответить

колибря, все же не совсем похожи рецепты, бывает, что слово в слово, а тут много различий. 5+

тётя маша

19.03.2009 16:00

Ответить

Моя бабушка звала это тюрей. Молодец вы за возрождение древних рецептов.

ирусик-88

19.03.2009 16:32

Ответить

мая мама тоже называла тюрей!555!

sadi 09

19.03.2009 16:57

Ответить

О! Селёдочка под "мурцовочку", да под водочку - супер класс!!!

verona20033

19.03.2009 17:06

Ответить

Да,блюдо национальное и забытое.Моя мама называла сухарницей:заливала сухари кипятком,репчатый лук,зелень и ложку сметаны.+55555

ильинка

19.03.2009 17:07

Ответить

Ой, на фото как аппетитненько, с зеленью!

sadi 09

19.03.2009 17:17

Ответить

Во как. И тюря, и сухарница, и мурцовка. Я думаю бедт и другие названия. А фантазировать на основной базе рецепта можно бесконечно. Кто огурчики свежие добавит, кто говядинки холодненькой, а ктото попробует залить всё это квасом, пивом, кефиром, томатным соком. Всё хорошо. Пишите об экспериментах.

151uri

19.03.2009 17:19

Ответить

Если с водой, то однозначно - ТЮРЯ... Но как не обзывай, всё равно вкусно!!! 5+

bratyury

19.03.2009 17:24

Ответить

Никогда не ел, надо же!

bratyury

19.03.2009 17:33

Ответить

Самое главное забыл: Таня, поздравляю с первым рецептом! Успехов тебе на сайте!

katechka

19.03.2009 17:41

Ответить

У меня мама тоже любит ЭТО. 5555555555

sadi 09

19.03.2009 18:03

Ответить

Приниаю поздравления. Сасибо, что следите за движением друзей. Удачи всем и дорых дел.

sadi 09

19.03.2009 18:03

Ответить

Приниаю поздравления. Сасибо, что следите за движением друзей. Удачи всем и дорых дел.

sadi 09

19.03.2009 18:03

Ответить

Приниаю поздравления. Сасибо, что следите за движением друзей. Удачи всем и дорых дел.

sadi 09

19.03.2009 18:03

Ответить

Приниаю поздравления. Сасибо, что следите за движением друзей. Удачи всем и дорых дел.

sadi 09

19.03.2009 18:03

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

sadi 09

19.03.2009 18:04

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

sadi 09

19.03.2009 18:04

Ответить

Приниаю поздравления. Сасибо, что следите за движением друзей. Удачи всем и дорых дел.

sadi 09

19.03.2009 18:22

Ответить

И что это за глюк?И как его теперь снять?

zorika

19.03.2009 18:38

Ответить

И моя мама мне про такой рецепт рассказывала. Приехав из эвакуации в Москву, слаще ничего не и не было. Голодали, а такое лакомство до сих пор вспоминает. 5++++

натаха

19.03.2009 19:13

Ответить

И моя бабушка такое делала, называла тюрей. Мне очень нравится, только обязательно с рыночным маслицем!

passion1963

20.03.2009 01:19

Ответить

Избалованы мы деликатесами, а ведь в детстве так вкусно было и масло было такое пахучее!

dolli65

22.03.2009 21:53

Ответить

Смешное слово "мурцовка"-старинное. У Шмелева в "Лето господнее" ели мурцовку, когда на богомолье шли. Так вот она какая!5

babochka1985

23.03.2009 10:01

Ответить

я про такое блюдо даже не знала! очень интересно!

976431

18.04.2009 21:40

Ответить

5+5

litlboss

04.05.2009 16:26

Ответить

555+++ я готовлю из редьки+солёных огурцов, помидор+ расол(попробуйте не пожалеете)

alisa30

07.10.2009 04:48

Ответить

да-это тюречка, хороша под водочку )) спасибо огромное за рецепты и за рассказы-поднимают настроение, как бальзам на душу! 5++++++++++++

незнакомка1

15.12.2009 20:56

Ответить

А я впервые о таком слышу.5555

Диана

07.02.2012 02:21

Ответить

Слышала о таком блюде.

Саша

06.03.2012 13:24

Ответить

В романе Пикуля "Моонзунд" есть такой вариант мурцовки: В чай добавляли сухари, кажется, тёртые, потом коровье масло и резаный лук - всё перемешивали - получалось вкусное и сытное блюдо.

sadi 09

06.03.2012 16:15

Ответить

Саша И такое тоже помню. Мама до сих пор в чае сухари размачивает, но без лука и масла. Но это у Пикуля другое. Из других мест.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт