Вход | Регистрация
Холодник (холодный летний суп)
Вкусный холодник с запеченной свеклой, вареными яйцами, свежими огурцами и зелёным луком. Простое и освежающее летнее блюдо с кефиром, укропом и специями.
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.
Свеклу натереть на тёрке, огурцы, яйца - нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать - и... наслаждаться!!!!
Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гущще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
passion1963
Ответить15.06.2009 15:13
Вкусно, любим, делаю тоже иногда со свеклой!!! 5!
strelec148
Ответить15.06.2009 15:14
я тоже всегда свеклу запекаю...она слаще и вкуснее! 5
рафаэлла
Ответить15.06.2009 15:15
Люблю свекольник!5!
Nathalya
Ответить15.06.2009 15:22
хорош супец!
salamandraaaa
Ответить15.06.2009 15:24
А главное как раз время пришло такой замечательный супчик подавать ! 5 ++++++++++++++++++ ! Спасибо !
basimba
Ответить15.06.2009 15:27
Это просто очень вкусно!!!
фрося педалькина
Ответить15.06.2009 15:45
красота!!!5+
Inna_2107
Ответить15.06.2009 15:48
Вкусный суп!55555
тётя маша
Ответить15.06.2009 16:10
Можно и ледяной водой разбавить вместе с кефиром!5
lorxen1
Ответить15.06.2009 16:14
Венерочка,свеколку просто обожаю,супчик отличный---5+++
prostoeva
Ответить15.06.2009 16:36
УХ ТЫ
КАК ЗДОРОВО! И Я ТАКОГО ХОЧУ! +++555
КАК ЗДОРОВО! И Я ТАКОГО ХОЧУ! +++555оля-в
Ответить15.06.2009 16:42
супер!То что нужно летом в жару!5555
варуник
Ответить15.06.2009 16:57
Ну один в один делаю!! Любимейший вариант! Измельченный лук перетираю вилкой с солью. Всем советую такой холодник!!
lerua
Ответить15.06.2009 17:03
Я люблю холодник больше, чем окрошку.5!!!
Steblik
Ответить15.06.2009 17:21
ух нямка какая!!!555555555555555
wolga6
Ответить15.06.2009 17:52
Венера,супчик что надо!
izumrud
Ответить15.06.2009 18:17
Венерочка!Шикарный холодник!!!5555555555555555+!
irusya.by
Ответить15.06.2009 20:20
Обожаю холодник!!!! Правда, чтобы не заморачиваться, я покупаю уже свеклу маринованную в банке (или что закатывала сама))))), свеклу заливаю кипятком (на глаз)- остужаю - потом зелень, кефир, добавляю пару ложек сметаны (на тарелку) и немного уксуса (ну... мне так больше нравится). 5+++++
ирусик-88
Ответить15.06.2009 20:27
отличный вегетареанский супчик!55555
alicantes
Ответить15.06.2009 21:07
Ja dobavljaju nemnogo gor4ici, dlja ostroti
sister_chaos
Ответить15.06.2009 21:17
это я забираю без разговоров. Очень хотелось такой холодный супчик из свеклы. Обязательно сделаю!
веданта
Ответить15.06.2009 22:45
аппетитненький! 5+
маслоу
Ответить15.06.2009 23:19
Супчик, честно говоря, на любителя - для тех, кто кефир очень любит. Приготовила, с трудом съела одну тарелку - вкус кефира неистребим.
ЯВенера
Ответить15.06.2009 23:29
маслоу , конечно, на любителя кефира, я вот например терпеть не могу окрошку на квасе, вообще её не понимаю, а кто-то любит, так же и с кефиром.
кыш
Ответить16.06.2009 02:29
Отличный рецепт!
a_l
Ответить16.06.2009 02:44
А у меня именно такой холодник постоянно летом стоит в холодильнике, только кефир должен быть вкусный (я люблю Веселый молочник 1 проц.жирности) и зелень обязательно с солью хорошо перетереть ложкой! 555!
lapiata
Ответить16.06.2009 03:22
Спасибо за хороший рецептик 555555
555555pinkflamingo1962
Ответить16.06.2009 03:25
Вкусненько! А у нас прхладно-придётся или ждать жару или в такую погоду есть такой холодник! 
555
555chef
Ответить16.06.2009 05:43
Как вкусно!И рецепт и фото просто изумительны 555+
555+маслоу
Ответить16.06.2009 15:54
Помню: в студенческой столовой кормили каким-то свекольным холодным супом - очень нравилось. Вкус кваса, но привкус свекольный чувствуется. Пыталась готовить - не получилось. Здесь пока не нашла рецепта(предложения лишь из маринованной свёклы). "Красила" квас свекольным соком - вкус всё равно не тот. Может кто знает рецепт? Или квас какой-то свекольный нужен?
utro8
Ответить16.06.2009 17:27
Это вкуснооооо!!!!!
55555555555
nikachka
Ответить16.06.2009 20:03
хороший, душевный супчик!!
Babyfire
Ответить16.06.2009 22:51
Спасибо за чудесный рецепт,как раз его сегодня и искала 55555555555555555555
55555555555555555555dakotat
Ответить17.06.2009 00:48
Свекла уже в духовке... пойду резать огурчики... 55555
аглая
Ответить17.06.2009 12:59
Вкусно очень, но у нас +5 сегодня, отложим до лучших времен...
lisenok
Ответить17.08.2009 22:41
5++++. Очень люблю окрошку на кефире, но с свеклой не пробовала. Спасибо.
galinuchka
Ответить10.09.2009 04:21
Окрошку готовить умею, а холодник-нет... Здорово,что увидела ваш рецепт, спасибо.5+
nataha123
Ответить31.01.2010 03:52
*(Комментарий удален пользователем)*
galadriel_89
Ответить13.05.2010 19:04
как раз свекла в холодильнике без дела лежит! пошла готовить)
megoistka
Ответить28.07.2010 17:13
Ваш супчик супер!!!! Все лето готовлю, семье очень понравился!!!! Спасибо!!!!
kostya.akulshin
Ответить02.07.2013 21:47
Спасибо,не хватает редиса.........
