Тыквенный рулет "сказка"

Ингредиенты

3/4 ст. муки
3 яйца
1 ст. сахара
3/4 ст. тыквенного пюре
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
начинка:
2 яблока
2 банана
1/2 ст. орехов (у меня ореховая смесь)
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
3 ст.л. фруктового желе
1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с рзрыхлителем, содой, солью и корицей.

Яйца взбить с сахаром до исчезновения кристаллов сахара. Всыпать мучную смесь, добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.

Вылить тесто на противень, застеленной пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.

Перевернуть корж на полотенце, снять бумагу и свернуть рулет. Остудить в течение 20 минут.

Затем развернуть, намазать весь корж кремом-начинкой и опять свернуть рулет.

Крем-начинка:

Яблоки очистить и нарезать кубиками.

Бананы нарезать полукольцами.

Орехи порубить ножом. НЕ МЕЛКО!

В кастрюльке распустить масло, добавить сахар, яблоки, ванильный сахар, орехи и варить, помешивая, на слабом огне до размягчения яблок.

Снять с огня, добавить бананы, желе и перемешать.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10929
Понравилось:47
Автор:siyanie
Создан:25 октября 2009, 02:02
Каталоги:Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Нежнейший, с гаммой вкуса, ароматный рулет. Отдельное "САПСИБО" Марине mar33_33 за рецепт желе из красной смородины, его я использовала для начинки. Тыквенное пюре сделала сама из 600г свежей очищенной тыквы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Подборки рецептов

провела эксперимент: после взбития яиц с сахаром, ввела муку - все шло нормально до момента введения тыквенного пюре... тесто осело на глазах: "воздушные клетки" бисквита "лопались" один за одним... но я продолжала дело... испекла... бисквит довольно плотный, но скрутился... На этом эксперимент остановлен... экспериментальное тесто не нравится... ваш секрет как удалось сохранить воздушность бисквита, пж?

alecroy

02.11.2013 18:23

Ответить