Шоколадный пирог с грушами

Ингредиенты

для разъемной формы диаметром 23 или 26 см
( ст. 200 мл. )
100 г темного шоколада
100 г сливочного масла
100 г сметаны
4 яйца
1 ст. сахара
щепотка соли
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 груши среднего размера (или 3 небольших)
10-20 г шоколада для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Дно формы ( у меня 23 см в диаметре) выложить бумагой для выпечки, бока слегка смазать растительным маслом.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

Шоколад разломить на кусочки и растопить на «бане». Удобно положить кусочки шоколада в пакетик, который опустить в горячую воду (не кипяток!), а при добавлении в тесто отрезать у пакета уголок и выдавить шоколад.

Груши очистить от кожуры, убрать сердцевинку.

Размягченное сливочное масло растереть добела с сахаром и солью. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности. Добавить сметану, снова взбить. Далее ввести шоколад, затем муку, и снова хорошо взбить.

Выложить тесто в форму, сверху выложить груши, нарезанные на дольки (см. фото 1).

Выпекать при 180 г минут 45.

Готовый пирог остудить.

Для украшения растопить шоколад на водяной «бане», удобно это сделать так же в пакетике. Отрезать у пакета малюсенький уголок и нанести на пирог шоколадную паутинку. Получается очень красиво, ароматно и аппетитно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:32186
Понравилось:116
Автор:милочка 2703
Создан:02 ноября 2009, 19:58
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
116 человек оценили

Сохранить рецепт
136 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо большое за рецепт! Пирог - шоколадное чудо! Поднялся, пропекся. Вкус яркий! Я только сама лопухнулась и грушу порезала очень тонко. И груша "потерялась". В дальнейшем, буду груши резать крупно.