Кекс «негритенок», шоколадная глазурь и торт из них

Приготовление теста:

Маргарин, сахар, какао-порошок и воду поместить в кастрюльку, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически помешивая, примерно 15 мин. (до пробы на тонкую нить). Отлить пол стакана глазури для дальнейшего глазирования. Остальное охладить.

В охлажденную глазурь добавить желтки, обжаренные орехи, подготовленный изюм. Перемешать. Добавить гашеную соду. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Ввести взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешать до однородной консистенции (густая сметана).

Выпекать при температуре 160 градусов до готовности (определяем деревянной лучинкой, протыкая кекс. Если она сухая, то значит готов).

Охлаждаем, обрезаем нужной формы и разрезаем пополам по горизонтали.

Приготовление торта:

Взбиваем масло, сгущенку и ванилин до стойкой однородной массы, делая крем.

Коржи можно пропитать сиропом для сочности (сироп из воды и сахара 1:1).

Прослаиваем коржи белым кремом.

Поверхность глазируем оставшейся шоколадной глазурью.

Сделать бортик из шоколадного крема (в белый крем добавить какао-порошок).

Далее украсить по желанию

Приятного аппетита!