Пирог с лисичками и цуккини "подарок кавказа"

Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто.

Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

Теперь готовим начинку.

Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте.

Соедините грибы, кабачок,натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка.

На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

Приятного вам аппетита! Угощайтесь!