Вход | Регистрация
Тунец в беконе на гриле
Ингредиенты
- тунец филе 1 кг.
- бекон нарезанный тонкими полосками 200 г (или 8 шт. )
- лайм 1 шт.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Покупаем филе тунца. У меня только-что пойманный на 40кг. Я использовал для приготовления на гриле 1кг.
Режем филе на порционные куски по два на человека.
Солим, посыпаем перцем, сбрызгиваем соком выжатого лайма.
Заворачиваем каждый кусочек филе в бекон, можно скреплять зубочисткой если разворачивается.
Готовим мангал не для прямого обжаривания. Огонь разводится с двух сторон, но не под решеткой с рыбой.
Время готовки 40 минут, температура под крышкой мангала 180 градусов. Не забудьте через 25 минут перевернуть рыбу для прожарки и прокапчивания другой стороны.
Рыба получается сочной и нежной с ароматом бекона и дыма, лёгкой кислинкой лайма, имеет хрустящую корочку из бекона.Весь жир бекона стекает в процессе жарки.
Рецепт простой и не сложен в приготовлении.В место тунца хорошо подходят породы красной рыбы.
Удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
bratyury
Ответить14.08.2010 13:37
Андрей, рецепт очень правильно задуман и отлично исполнен. Чёрный перец и лайм попали точно на свои места. Вытапливающийся с бекона жир не воспламеняется на углях и не образуется бензопирен, делающий блюдо канцерогенным. А время готовки, если покажется продолжительным, каждый может сократить по своему вкусу.
ната777
Ответить14.08.2010 13:37
Андрей, это в промышленных масштабах? Очень вкусно и очень красиво. Вот это рыбина! Спасибо за рецепт.5.
а_лена
Ответить14.08.2010 13:33
"Покупаем филе тунца! У меня только-что пойманный на 40кг.! " - это что ж за издевательство, а?))))
5, конечно!
5, конечно!а_лена
Ответить14.08.2010 13:35
Ой, не подумайте: это я вовсе не от жалости к рыбе плАчу, а от неудовлетворенного гастрономического вожделения.
irisli
Ответить14.08.2010 13:43
Ой, как хочется свежей рыбки, только из моря. 55555
andreytsibulski
Ответить14.08.2010 13:57
Спасибо девочки ! ! ! Спасибо Юрий ! ! !chaika89
Ответить14.08.2010 14:03
Какая вкуснятина,приготовлено как всегда безупречно,ну а что нам остается,посмотреть и облизнуться 
555!!!
555!!!Mil@_Mil@
Ответить14.08.2010 14:13
Шикарная рыба, все очень аппетитно! С вожделением смотрю на фото, особенно в разрезе, потеряла покой как же хочется такой рыбки
как же хочется такой рыбкиandreytsibulski
Ответить14.08.2010 14:17
Девочки ! Отлично подойдёт вместо тунца красная рыба,просто у меня этого тунца валом ! ! !
laralaram
Ответить14.08.2010 14:37
Так и скажи красная рыба, а то тунец, тунец... у нас тут тоже пива как мусора, я ж не хвастаюсь!
манюша
Ответить14.08.2010 14:32
Когда-то когда в первый раз увидела красную рыбу в беконе удивилась... А потом распробовали. Теперь иногда запекаю в беконе. Тунец чудо как хорош!
naumovec
Ответить14.08.2010 14:33
Замечательно!
ЯВенера
Ответить14.08.2010 14:34
"просто у меня этого тунца валом!!!" - ты просто решил окончательно добить этой фразой?! Я делала сёмгу в беконе, правда, только в духовке, получается очень вкусно...вот бы хоть кусочек твоей рыбки попробовать...эх...(вздыхаю, завистливо глядя на твоё первое фото...)
Я делала сёмгу в беконе, правда, только в духовке, получается очень вкусно...вот бы хоть кусочек твоей рыбки попробовать...эх...(вздыхаю, завистливо глядя на твоё первое фото...)Nathalya
Ответить14.08.2010 14:43
Вот сутра такое увидишь - и ходишь потом весь день под гипнозом
Inna_2107
Ответить14.08.2010 14:41
Ну никак не поймать нам такую рыбу прямо из моря.....
lelya24
Ответить14.08.2010 14:50
lenochek 0107
Ответить14.08.2010 15:12
Слов нет, только слюнки на клавиатуру капают!
strelec148
Ответить14.08.2010 15:27
поставила степень сложности "средний"...пожалела...правильно - "сложный"! рыбу еще нужно поймать!
гарик_гарик
Ответить14.08.2010 15:29
+5!
alaska21
Ответить14.08.2010 15:43
вот это рыбааа! и нам бы такой!тётя маша
Ответить14.08.2010 15:48
Всё что Юра сказал - подпишусь под каждым словом.
andreytsibulski
Ответить14.08.2010 16:30
СПАСИБО ! ! !
vicus
Ответить14.08.2010 17:46
вкуснятина из моря!!!!
federal
Ответить14.08.2010 20:40
вот это рыбка! у меня тунца нет,есть салмон,подойдёт?glaros
Ответить14.08.2010 21:10
Я молча "браво" поставлю.Говорить и писать сил нет!!!
mira_t
Ответить14.08.2010 21:53
На второй фотографии так много рыбы. Пришлите нам одну пожааааалуйста , зачем вам так много 
. Я же теперь спать не буду. Как всегда от Ваших блюд слюнки текут.
, зачем вам так много . Я же теперь спать не буду. Как всегда от Ваших блюд слюнки текут.adalat
Ответить14.08.2010 22:29
ambrinna
Ответить15.08.2010 01:56
-это я от щенячьего воссторга.babydiana2004
Ответить15.08.2010 03:14
И у меня этого тунца валом Рецепт очень понравился, завтра же и зделаю. 5+++++
Рецепт очень понравился, завтра же и зделаю. 5+++++алёнушка777
Ответить15.08.2010 04:46
жалко что тунца не ем...(да и выловленный вряд ли случится попробовать)...но рецепт замечательный и фото СУПЕР! 555
chef
Ответить15.08.2010 06:27
Обожаю мясо или рыбку в беконе! Чудесный рецепт и как всегда дразнилистый. Вот бы ко мне такая рыбёха прилетела 
" />
" />lil-8888
Ответить15.08.2010 16:07
Рыбка восхитительная!
cthueyz
Ответить15.08.2010 17:19
Очень вкусно все выглядит. И сколько таких в день вылавливаешь?
mellorn
Ответить15.08.2010 22:58
Очень Вкусно!!! 555
andreytsibulski
Ответить16.08.2010 02:03
Всем спасибо ! ! ! Да салмон подойдёт.Сергей когда-как,бывает 300кг.,а бывает 500кг.!cthueyz
Ответить16.08.2010 03:26
Андрей. Тогда то что больше 500 высылай нам. Гавайцев объедать не будем
шуш
Ответить16.08.2010 04:41
Андрей, " у меня этого тунца валом" - это ж форменное издевательство !!!! Какая рыбина! Мы филе-то у моего рыбника по большим праздникам покупаем ! Перекинул бы мне такую рыбку- соседи ведь !!!! Бесподобная рыбка!!!! Вкуууснотища! С красной рыбкой конечно будет вкусно, но не то . Фотки у тебя всегда соблазнительнейшие ! Спасибо за такой классный рецепт!!!!
,5+5+5+5+5+5+5
!!!! Какая рыбина! Мы филе-то у моего рыбника по большим праздникам покупаем ! Перекинул бы мне такую рыбку- соседи ведь !!!! Бесподобная рыбка!!!! Вкуууснотища! С красной рыбкой конечно будет вкусно, но не то . Фотки у тебя всегда соблазнительнейшие ! Спасибо за такой классный рецепт!!!!
,5+5+5+5+5+5+5andreytsibulski
Ответить16.08.2010 05:48
Сергей с удовольствием,но как? Рина надо узнать Канадские таможенные требования? А по Америке без проблем и не дорого пересылка самолётом !
ирусик-88
Ответить17.08.2010 08:13
Дорогая пересылка к вам,я посылала в США, дешевле тут уже покупать Ну просто МЕГА ШИКАРНЫЙ рецепт,взяла на вооружение,приготовлю в ближайшее время,уже знаю что будет моим форменным блюдом на ближайший праздник55555++++
Ну просто МЕГА ШИКАРНЫЙ рецепт,взяла на вооружение,приготовлю в ближайшее время,уже знаю что будет моим форменным блюдом на ближайший праздник55555++++irina-kolyshkova
Ответить02.09.2010 23:22
Андрей!!! Какая прелесть (рыбка+бекончик+гриль)то ,что надо .СУПЕР!!!!!5555555!!!
