Пирог три соблазна

Песочный корж

Все ингредиенты перемешать, сделать тесто и выложить его в разъёмную форму(26см диаметр),поставить в холодильник.

1 начинка

400мл молока довести до кипения,добавить 50г манки(или 40г порошка ванильного пудинга),100г сахара ,200г молотого мака.Снять с огня и добавить 100г сл.масла и 200г сметаны.Эту начинку выложить на тесто и печь в разогретой духовке при 170° 50 минут.

Тем временем делаем вторую начинку:

Смешать 300г сметаны+3желтка+80г сахара.3белка взбить в крепкую пену и смешать с желтковой массой.Эту массу залить на торт и печь ещё 25-30мин.при 160°

Делаем третью начинку:3 яблока(средних) очистить и натереть на крупной тёрке и сбрызнуть лимоным соком.200мл яблочного сока смешать с 2-мя ложками крахмала и 50г сахара,довести до кипения,всыпать тёртые яблоки,проварить 1-2 минуты.Эту горячую массу вылить сверху на вынутый из духовке торти окончательно остудить в форме.

Сверху можно намазать взбитыми сливками.Или посыпать корицей.

Торт нужно минимум 10 ч.оставить в холодильнике.