Салат из цветной капусты с орехами

Цветную капусту разобрать на соцветия, затем промыть и варить в подсоленном кипятке до полуготовности 1-2 минуты, чтобы внутри капуста оставалась слегка хрустящей.

Промыть ледяной водой, откинуть на сито и дать стечь воде.

Сыр нарезать маленькими кубиками.

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и порубить.

Петрушку мелко нарезать.

Все составляющие салата сложить в миску, хорошо перемешать.

Йогурт смешать со сметаной, добавить соль, перец и заправить салат.

Приятного аппетита!