Торт "ёжик" от sigma002

Ингредиенты

бисквит:
яйца 5 шт
сахар песок 250 гр
мука пшеничная 5 ст.л
манная крупа 250 гр
заварной крем:
сахар песок 250 гр
яйца 2 шт
мука пшеничная 1 ст.л
картофельный крахмал 20 гр
молоко 250 гр
масло сливочное 200 гр
ванилин
прослойка:
персик 3 средних шт
сахар или не добавлять
для украшения:
мак 100 гр
семена подсолнечника 100 гр
изюм 3 шт

Пошаговые фото рецепта

1. Для бисквита: яйца взбить с сахаром

2. Манную крупу и муку просеять.

3. Всё смешать по часовой стрелке. Вылить тесто на смазанный противень и выпекать 15-20 мин при 18-200 градусах.

4. Готовый бисквит охладить.

5. Для начинки: персики очистить от кожуры,удалить косточки,нарезать кусочками.

6. На малом огне уварить до пюреобразного состояния.По желанию добавить сахар. Охладить.

7. Для крема: смешать сахар,яйца,муку и крахмал. При непрерывном помешивании на умеренном огне доводим до "плюхов". Снять с огня,влить горячее молоко,остудить до комнатной температуры.

8. Размягченное масло добавить в массу,перемешать.

9. Сбор торт: из бисквита вырезать с помощью трафарета форму для ежика.

10. Остатки бисквита раскрошить.

11. Основу для ёжика смазать слегка кремом

12. Выложить персиковое пюре,присыпать крошкой.

13. В крошку добавляем крем и хорошо перемешиваем. Оставить пару ложек крема для мордочки.

14. Выкладываем крошку на основу,придавая ёжику объем.

15. голову ёжика оставить белой (прикрепить изюм - глазки и носик),а остальную часть посыпать маком и охладить.

16. Обжарить семена подсолнуха.

17. В охлажденный торт воткнуть семечки-иголки. И опять отправить в холодильник,теперь уже часов на 8!

18. Вот такой ёжик получился и ждал своего часа!

1 / 18

2 / 18

3 / 18

4 / 18

5 / 18

6 / 18

7 / 18

8 / 18

9 / 18

10 / 18

11 / 18

12 / 18

13 / 18

14 / 18

15 / 18

16 / 18

17 / 18

18 / 18

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:52662
Понравилось:67
Автор:sigma002
Создан:17 августа 2011, 03:07
Каталоги:Десерты Торты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
67 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Подборки рецептов

Да какой там герой... Ехали на дачу,а на дороге серый комочек,притормозили,а он испугался и не знает куда ему туда или сюда.Я его взяла в руки,ну и колко же было,а он фыркает,фыркает... Глупый такой! Отнесла в сторону леса. да так любой бы сделал!

nellyssweets

17.08.2011 03:45

Торт "ёжик" от sigma002

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии