Фаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов - закуски для фуршета

Срезать верхушку у помидоров. Ложкой или ножом вынуть мякоть. Выложить помидоры на решетку или тарелку срезом вниз.

Отцедить сыр от лишней жидкости, перемешать с соусом песто и наполнить этой смесью помидоры.

Этой же начинкой можно воспользоваться для приготовления огуречных роллов или заменить зерненый домашний сыр на более нежный по консистенции сливочный ("филадельфия", "карат", "альметте" и т.п.)

Огурцы порезать при помощи овощечистки или ножа для сыра на длинные ломтики.

Выложить начинку и сделать роллы

Скрепить роллы зубочистками или коктейльными шпажками.

Сверху добавить по пол-чайной ложке красной икры.