Вход | Регистрация
Блюда из рыбы
3102 рецепта блюда из рыбы
Минтай тушеный в томате с овощами
филе минтая – 1000 г
морковь – 300 г
лук репчатый – 150 г
томатная паста – 150 г
вода или рыбный бульон – 300 г
уксус 3%-ный – 40 г
масло растительное – 80 г
соль – 16 г
сахар – 30 г
лавровый лист – 3 шт.
черный перец
гвоздика
корица и желанию
Каталог: Блюда из рыбы
2908105
филе минтая – 1000 г
морковь – 300 г
лук репчатый – 150 г
томатная паста – 150 г
вода или рыбный бульон – 300 г
уксус 3%-ный – 40 г
масло растительное – 80 г
соль – 16 г
сахар – 30 г
лавровый лист – 3 шт.
черный перец
гвоздика
корица и желанию
Храйме
рыба - 1 кг. ( у меня филе кефаль)
лук - 0,5 кг.
перец сладкий красный - 3 шт.
перец сладкий желтый - 3 шт.
перец острый - 1 шт.
масло оливковое - 5 ст.л.
сухие специи
зира - 1 ч.л.
кинза - 1 ч.л.
куркума - 2 ч.л.
тертые помидоры - 1 банка (800 г)
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
сок пол лимона - приблизительно 3 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
пучок кинзы
Каталог: Блюда из рыбы
2757105
рыба - 1 кг. ( у меня филе кефаль)
лук - 0,5 кг.
перец сладкий красный - 3 шт.
перец сладкий желтый - 3 шт.
перец острый - 1 шт.
масло оливковое - 5 ст.л.
сухие специи
зира - 1 ч.л.
кинза - 1 ч.л.
куркума - 2 ч.л.
тертые помидоры - 1 банка (800 г)
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
сок пол лимона - приблизительно 3 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
пучок кинзы
Красная рыба в сырном соусе
красная рыба (любая) - 400 г
плавленый сырок - 70 г
сливки 10% - 100 мл.
черри - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
лимонный перец - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло - 20 мл.
укроп - 1 веточка
Каталог: Блюда из рыбы
3553103
красная рыба (любая) - 400 г
плавленый сырок - 70 г
сливки 10% - 100 мл.
черри - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
лимонный перец - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло - 20 мл.
укроп - 1 веточка
Обжаренный минтай под овощной шубой на сковороде
филе минтая 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 2 шт.
болгарский перец 2 шт.
растительное масло 4 ст.л.
пшеничная мука 4 ст.л.
черный перец
соль
Каталог: Минтай
782940 мин.802
филе минтая 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 2 шт.
болгарский перец 2 шт.
растительное масло 4 ст.л.
пшеничная мука 4 ст.л.
черный перец
соль
Рыба телапия в сливках
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Каталог: Блюда из рыбы
2479100
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой
картофель - 500 г
сельдь соленая крупная - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
твердый сыр - 30 г
репчатый лук - 2 шт.
сухари панировочные - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло для жарки
свекла - 1 шт.
зубчики чеснока - 2 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый - 0,5 ст.
овощной бульон - 150 мл.
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
173660 мин.401
картофель - 500 г
сельдь соленая крупная - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
твердый сыр - 30 г
репчатый лук - 2 шт.
сухари панировочные - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло для жарки
свекла - 1 шт.
зубчики чеснока - 2 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый - 0,5 ст.
овощной бульон - 150 мл.
зелень
Рыбные котлеты в томатном соусе
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
Каталог: Блюда из рыбы
2495102
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
Рыба с картофелем в духовке пассированная в сметане
рыба (филе окуня) - 650 г
картофель 650 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
укроп – 25-30 г
сметана - 150 гр
орегано – ½ ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
молотый черный перец
Каталог: Рыба в духовке
246890 мин.400
рыба (филе окуня) - 650 г
картофель 650 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
укроп – 25-30 г
сметана - 150 гр
орегано – ½ ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
молотый черный перец
Лосось в медово-горчичной глазури
2 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
специи (например: 1 ч.л. сушеного молотого чеснока, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного молотого перца)
2-3 куска лосося (около 500 г вместо лосося можно брать любую рыбу, где нет мелких костей)
пергамент или бумага со специальной пропиткой, не пропускающая жир и жидкость
Каталог: Блюда из рыбы
1483302
2 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
специи (например: 1 ч.л. сушеного молотого чеснока, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного молотого перца)
2-3 куска лосося (около 500 г вместо лосося можно брать любую рыбу, где нет мелких костей)
пергамент или бумага со специальной пропиткой, не пропускающая жир и жидкость
Рыба под луковым соусом
треска 1 шт. (средняя)
помидоры нарезанные 1 ст.
соль и перец
сахар 1 ч.л.
томатная паста 1 ч.л.
масло растительное для жарки
лук полукольцами 2 ст.
сухое красное вино 0,5 ст.
Каталог: Блюда из рыбы
2049104
треска 1 шт. (средняя)
помидоры нарезанные 1 ст.
соль и перец
сахар 1 ч.л.
томатная паста 1 ч.л.
масло растительное для жарки
лук полукольцами 2 ст.
сухое красное вино 0,5 ст.
Спагетти с сыром, сёмгой и соусом песто! #блюдосизюминкой
спагетти -150 г.
сыр твёрдый - 75 г.
семга слабосоленая – 100 г.
соус песто – 2 ст.л.
лук репчатый – 20 г
перец чёрный свежемолотый – 1/4 ч.л.
масло оливковое – 2 ст. л
соль
Каталог: Блюда из рыбы
137125 мин.222
спагетти -150 г.
сыр твёрдый - 75 г.
семга слабосоленая – 100 г.
соус песто – 2 ст.л.
лук репчатый – 20 г
перец чёрный свежемолотый – 1/4 ч.л.
масло оливковое – 2 ст. л
соль
Рыба со сливочно-чесночным соусом
лосось - 700-800 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
сливочное масло - 50 г
чеснок - 2 зубчика
сливки 33% - 200 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ч.л.
зерна горчицы - 1 ч.л.
петрушка
Каталог: Блюда из рыбы
2329100
лосось - 700-800 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
сливочное масло - 50 г
чеснок - 2 зубчика
сливки 33% - 200 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ч.л.
зерна горчицы - 1 ч.л.
петрушка
Минтай жареный в панировке с яйцом
рыба минтай (филе) – 700 г
яйцо куриное – 2 шт.
мука пшеничная – 4 ст.л.
мука кукурузная – 2 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
перец молотый белый - 1/2 ч.л.
укроп свежий – 1 пучок
масло растительное – 3-4 ст.л.
соль
молотый черный перец
Каталог: Минтай
723333 мин.402
рыба минтай (филе) – 700 г
яйцо куриное – 2 шт.
мука пшеничная – 4 ст.л.
мука кукурузная – 2 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
перец молотый белый - 1/2 ч.л.
укроп свежий – 1 пучок
масло растительное – 3-4 ст.л.
соль
молотый черный перец
Дорадо с мини картофелем запеченная #постныйстол
дорадо - 2 шт.
картофель (желательно мелкий или 1-2 обычного) - 7 шт.
масло оливковое (или др. растительное) - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
специи —(перец черный и красный)
Каталог: Блюда из дорадо
140845 мин.221
дорадо - 2 шт.
картофель (желательно мелкий или 1-2 обычного) - 7 шт.
масло оливковое (или др. растительное) - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
специи —(перец черный и красный)
Лосось (горбуша) в шубке #постныйстол
лосось (или любая красная рыба) - 400 г
рис - 150 г
фасоль (зеленая стручковая) - 2 горст.
лук репчатый - 0,5 шт.
мука пшеничная / мука - 3 ст.л.
соль
перец черный (у меня без перца)
орехи грецкие - 3 шт
масло растительное (ваше любимое)
Каталог: Блюда из рыбы
248540 мин.234
лосось (или любая красная рыба) - 400 г
рис - 150 г
фасоль (зеленая стручковая) - 2 горст.
лук репчатый - 0,5 шт.
мука пшеничная / мука - 3 ст.л.
соль
перец черный (у меня без перца)
орехи грецкие - 3 шт
масло растительное (ваше любимое)
Запеченная рыба с картофельным соусом #постныйстол
рыба (зубатка) - 600 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
чеснок - 1 зубчик
сок лимона - 1 ст.л.
мускатный орех - щепотка
соль
перец
растительное масло
зелень для подачи
Каталог: Рыба запеченная
2241102
рыба (зубатка) - 600 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
чеснок - 1 зубчик
сок лимона - 1 ст.л.
мускатный орех - щепотка
соль
перец
растительное масло
зелень для подачи
Рыба с овощами #постныйстол
морская рыба (минтай, хек и др.) - 800 г
мука - 0.5 ст.
помидоры - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
растительное масло - 50 мл
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
смесь специй (паприка, кориандр) - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
96280 мин.322
морская рыба (минтай, хек и др.) - 800 г
мука - 0.5 ст.
помидоры - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
растительное масло - 50 мл
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
смесь специй (паприка, кориандр) - 1 ч.л.
Запечённые овощи с морским окунем #постныйстол
морской окунь (белая любая рыба нежирная) - 300 г
брокколи - 100 г
морковь - 80 г
стручковая фасоль - 70 г
лук репчатый - 30 г
лимон - 2 дольки
сок лимонный - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
приправа (базилик, томаты, чеснок) - 1 ч.л.
паприка копчёная - 0,5 ч.л.
соль опционально - 0,25 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
107760 мин.212
морской окунь (белая любая рыба нежирная) - 300 г
брокколи - 100 г
морковь - 80 г
стручковая фасоль - 70 г
лук репчатый - 30 г
лимон - 2 дольки
сок лимонный - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
приправа (базилик, томаты, чеснок) - 1 ч.л.
паприка копчёная - 0,5 ч.л.
соль опционально - 0,25 ч.л.
Рыба по-еврейски (храйме)
нут - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 500 г
чеснок - 6 зубчиков
перец болгарский сладкий - 1/4 шт.
соевый соус - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки
зира - 1 щепотка
рыба любая (я использовал судак) - 1 кг
растительное масло (для жарки)
Каталог: Блюда из рыбы
311715 мин.600
нут - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 500 г
чеснок - 6 зубчиков
перец болгарский сладкий - 1/4 шт.
соевый соус - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки
зира - 1 щепотка
рыба любая (я использовал судак) - 1 кг
растительное масло (для жарки)
Жареный картофель с малосольной скумбрией
картошка - 500 г
масло растительное
зелень
скумбрия малосольная - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
вода - 200 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - щепотка
Каталог: Блюда из рыбы
224520 мин.301
картошка - 500 г
масло растительное
зелень
скумбрия малосольная - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
вода - 200 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - щепотка
Рыба тушенная в сметанном соусе
горбуша - 1 кг
сметана 15% - 400 мл.
соль
перец ч/м
сушеный чеснок - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
мука - 4 ст.л.
растительное масло
Каталог: Блюда из рыбы
4879107
горбуша - 1 кг
сметана 15% - 400 мл.
соль
перец ч/м
сушеный чеснок - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
мука - 4 ст.л.
растительное масло
Рыба в томатном соусе по госту в автоклаве
продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
рыба сырая-290 г
томатный соус - 80 г
рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 390 г
сахар - 150 г
лук - 77 г
кислота уксусная 70% - 7 г или 3 г лимонной кислоты
лавровый лист – 0,1 г
смесь приправ – 2 г
масло растительное - 50 г
соль экстра - 20 г
вода питьевая - 70 г
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,5 г
кориандр молотый - 0,5 г
перец белый молотый - 0,5 г
перец красный (острый) молотый - 0,5 г
Каталог: Блюда из рыбы
14912105
продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
рыба сырая-290 г
томатный соус - 80 г
рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 390 г
сахар - 150 г
лук - 77 г
кислота уксусная 70% - 7 г или 3 г лимонной кислоты
лавровый лист – 0,1 г
смесь приправ – 2 г
масло растительное - 50 г
соль экстра - 20 г
вода питьевая - 70 г
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,5 г
кориандр молотый - 0,5 г
перец белый молотый - 0,5 г
перец красный (острый) молотый - 0,5 г
Минтай, запеченный с картофелем #постныйстол
филе минтая (после разморозки) - 600 г
лимонный сок - 2 ст.л.
сушёный базилик - 1 ч.л.
картофель - 4 шт.
укроп - 0.5 пучка
растительное масло - 50 мл.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Каталог: Минтай
154345 мин.421
филе минтая (после разморозки) - 600 г
лимонный сок - 2 ст.л.
сушёный базилик - 1 ч.л.
картофель - 4 шт.
укроп - 0.5 пучка
растительное масло - 50 мл.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Жареная килька
килька свежемороженная - 300 г
специии для рыбы - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 3-4 ст.л.
соль
перец
растительное масло
Каталог: Блюда из рыбы
3354101
килька свежемороженная - 300 г
специии для рыбы - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 3-4 ст.л.
соль
перец
растительное масло
Жареная мойва на мангале
мойва - 1 кг
оливковое масло 70 мл
соль 0.5 ч.л.
перец
аджика томатная 3 ч.л.
Каталог: Мойва
1463340 мин.5010
мойва - 1 кг
оливковое масло 70 мл
соль 0.5 ч.л.
перец
аджика томатная 3 ч.л.
Камбала на мангале
камбала - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сок лимона - 2 дольки
розмарин сушеный - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
Каталог: Камбала
1221445 мин.200
камбала - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сок лимона - 2 дольки
розмарин сушеный - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
Форель с фруктами и овощами в духовке, ресторанный рецепт
форель 1 шт.
морковь тертая 2 ст.
яблоки не сладкие резаные 2 ст.
соль сахар специи
дольки апельсина и лимона
картофель отварной
растительное масло 2-3 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
зелень
прованские травы
Каталог: Блюда из рыбы
1775102
форель 1 шт.
морковь тертая 2 ст.
яблоки не сладкие резаные 2 ст.
соль сахар специи
дольки апельсина и лимона
картофель отварной
растительное масло 2-3 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
зелень
прованские травы
Жареная селедка соленая
селедка 1 шт.
мука 2 ст.л.
масло 5 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
309810 мин.201
селедка 1 шт.
мука 2 ст.л.
масло 5 ст.л.
Запечённая хек с овощами
рыба (хек) – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
паприка – ½ ч.л.
чеснок сушеный – 1 чл.л.
орегано – 1 ч.л.
перец белый молотый – ½ ч.л.
кетчуп – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
соль
Каталог: Рыба запеченная
219669 мин.402
рыба (хек) – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
паприка – ½ ч.л.
чеснок сушеный – 1 чл.л.
орегано – 1 ч.л.
перец белый молотый – ½ ч.л.
кетчуп – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
соль
