Сырно - овощной суп-пюре

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Капусту - квадратиками.

В кипящий овощной бульон (или воду) опустить картофель. Дать закипеть и опустить подготовленную капусту.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Очистить репчатый лук и измельчить.

Разогреть в сковороде сливочное масло, спассеровать на нём морковь и лук. Добавить в кастрюлю.

Плавленный сыр добавить в кастрюлю к овощам и размешать до растворения. Посолить, приправить белым перцем.

Варить до готовности картофеля.

Готовый суп пробить блендером.

Для крутонов булку нарезать кубиками ( я взяла 3 кусочка) и обжарить на сливочном масле.

Подаать суп-пюре с крутонами.

Приятного аппетита!