Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день)

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день)

Ингредиенты

бедрышки куриные – 5-6 шт.
молоко кокосовое – 400 г
бульон куриный – 400 мл. ( у меня домашние бульонные кубики)
карри порошок – 1 ч.л.
рис длиннозерный ( например, рис басмати) – 1,5 ст.
вода кипяченая – 100 мл.
перец сладкий болгарский – 2 крупных стручка
фасоль зеленая стручковая свежая или замороженная – 1 ст.
масло оливковое или подсолнечное – 1 ст.л.
соль
перец свежемолотый
перец чили и желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бёдра ( в принципе любые части куриного тела) промыть. Я, если не запекаю курицу, а тушу, или варю, всегда удаляю кожу и все тридцать три жиринки. Итак, все, что не нужно удалить, обсушить кусочки бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Разогреть растительное масло в казане, кастрюле с толстым дном, большом сотейнике и обжарить куриные куски по 5 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку.

В эту кастрюлю ( казан, сотейник) влить кокосовое молоко, бульон ( у меня домашние бульонные кубики, отличная вещь, залил кипятком и все дела) и 100 мл воды, добавить карри, чили по желанию и возможности, соль по вкусу, довести до кипения.

Засыпаем рис, сверху выложить куриные запчасти. Закрыть емкость крышкой и на минимальном огне потомить, доведя рис до полуготовности. Минут 15-20, не больше.

Пока курица с рисом пыхтят под крышкой, болгарский перец порезать кубиками, фасоль пополам если длинная. По истечении указанного времени всыпать овощи поверх риса с курицей и еще минут 8 потомить. ВСЁ!!!!

Подаем и буквально балдеем и от запаха, и от вкуса!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 1

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 2

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 3

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 4

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 5

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 6

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 7

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 8

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:28379
Понравилось:42
Автор:Svettt
Создан:29 марта 2012, 10:15
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Подборки рецептов

Кстати, вот прям сейчас сижу смотрю передачу по РТР с доктором Агапкиным(люблю эту передачу), и вот сейчас показали, как сделать кокосовое молоко в домашних условиях(!): 100 гр.кокосовой стружки залить 300 мл. горячей воды 85 градусов, взбить всё это в блендере и процедить(а можно и не процеживать), и всё!

говорят, один-в-один - кокосовое молоко! надоить кокосовое молоко можно и дома!

А потом если взбить его с замороженными ягодами - получится вкусный коктейль! ой, чёт много всего я понаписала...

ogiway

29.03.2012 10:28

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии