Вход | Регистрация
Фаршированная горбуша
Ингредиенты
- горбуша 1 шт.
- рис, отваренный до полуготовности 1 ст.
- яйцо куриное варёное 3-4 шт.
- лук репчатый 2-3 крупные головки.
- зелень по вашему вкусу 1 пучок.
- соль
- перец
- растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Горбушу почистить, выпотрошить. Аккуратно снять кожу, отделить мясо от костей (кости можно заморозить и после сварить суп).
Репчатый лук почистить, нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле (с добавлением щепотки соли и сахара) до мягкости.
Филе горбуши пропустить через мясорубку или пробить в блендере вместе с жареным луком и маслом, на котором он жарился. Вмешать в фарш рис, порубленные яйца и зелень, солим и перчим по вкусу.
Стараясь не допускать пустот, наполняем рыбью кожу полученным фаршем, придавая изначальную форму рыбе. Зашиваем кожу нитками.
Выкладываем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки, верх смазываем растительным маслом, для румяной корочки. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 град. примерно 30-40минут, в зависимости от величины рыбы.
Приготовленная таким способом рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде, не забудьте удалить нить.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Так готовим горбушу моя мама, правда последнее время она делает это не так часто, как нам бы хотелось, вот и пришлось перенять кулинарный опыт, чтобы порадовать себя и близких. Благодаря большому количеству жареного лука, рыба получается сочной, ароматной и очень вкусной, о том, что это горбуша никто не догадается, если вы сами не скажете!
Нафаршировать рыбу (п.4) можно заранее и убрать в морозилку, а после разморозить в холодильнике накануне торжества. В замороженном виде горбуша может храниться достаточно долго.
Наташенька, очень красиво и безусловно вкусно! Мамины рецепты всегда лучшие!
Солнце моё, с благодарностью забираю твой рецепт! Люблю, когда вкусное праздничное блюдо для гостей, можно приготовить заранее))) Вот только переживаю, смогу ли я также аккуратно снять кожу, не повредив её...
Венерочка, не переживай, кожа у рыбки весьма плотная, да и ручки у тебя золотые
Отличный рецепт
Насчет кожи не переживаю - наловчилась на щуках снимать))) Отличная рыбка,спасибо маме и тебе, Натуль,что поделилась - с благодарностью утащила!
Спасибо, Аллочка, передам маме привет, ей будет очень приятно!
Очень и очень! Я тебя,Наташ сегодня вспоминила,думаю куда запропала???
Мамино- всё вкусно, только я , как Венерочка, очень переживаю за снятие кожи
Ого! Наташ, горбушу мы еще не фаршировали. БРАВО!!!!
Кожу сняла мастерски! чень люблю фаршированную рыбку, это оооочень вкусно! Именно такую еще не ела, но судя по фото, она бы меня точно не разочаровала!
Классный рецепт
очень понравился рецепт! буду готовить
Фаршированная рыбка - что может быть вкуснее!
Очень вкусная рыбка
Интересный рецепт ! Фотографии солнечные ...
Друзья мои, спасибо за визит и добрые слова!
То, что такую рыбку еще и заморозить можно заранее - это классно! Тоже утащила рецепт, надо потренироваться.
Наташа, не сомневаюсь, что очень вкусно!!!
Спасибо, девочки! Кожа у рыбы только на первый взгляд тонкая и нежная, а в действительности она весьма прочная, так что не переживайте, всё получится!
Прекрасное блюдо, Наташ! Мама плохому не научит!
Редко видно тебя последнее время!!!!
Осталось прикупить горбушу и буду пробовать!!!