Мини-эклеры

В кастрюлю налить 200 мл воды добавить 100 гр сливочного масла и щепотку соли.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Затем аккуратно тонкой струйкой всыпать 1,5 стакана муки и помешивая заваривать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок кастрюли.

Дать тесту остыть и взбить 3 яйца.

Перемешать тесто до однородности

Через кондитерский мешок отсадить тесто на противень в виде розочек.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Крем: 1 банка сгущёнки и 200 гр масла.