Цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку.

Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла.

Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком.

В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар и ликер до половины,снимаем с огня и добавляем маслины.

Подаем курицу с соусом,посыпав листиками петрушки,на гарнир отлично подходит рис.

Приятного аппетита!