Торт "красная шапочка"

Ингредиенты

для коржа:
175 г маргарина
150 г сахара
3 яйца
1 пач. ванилина (15 гр)
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2-3 ч.л. какао
1 банка вишни (700 г без сока 350 гр)
начинка:
500 г сливок 30%
50 г сахара
1 пач. ванилина
500 г творога (однородная творожная масса)
3 пачки закрипетеля для сливок ( в 1 пач. 8 г)
для желе:
2 пач. фруктового желе для торта ( в 1 пач. 12 гр)
50 г сахара, 350 мл. вишнёвого сока или воды

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин и сахар взбить, поочерёдно добавляя яйца, добавить все остальные продукты кроме какао и вишни. Сок с вишни слить в отдельную посуду, сок пригодится для покрытия верха торта.

Тесто разделить на половину, выложить первую половину в круглую форму диа. 26 см, во вторую часть теста добавить какао, хорошенечко вымешать, выложить наверх белого теста, сверху выложить вишню, чуть вдавливая её в тесто.

Поставить выпекать в разогретую духовку при 180 градусов, на 40-45 минут, в моей духовке испёкся за 25 минут, так что время выпекания зависит от духовки.

Начинка:

500 гр сливок

50 гр сахара

1 пач. ванилина

500 гр творога (однородная творожная масса)

3 пачки закрипетеля для сливок ( в 1 пач. 8 гр. )

Холодные сливки взбить с сахаром, ванилином и закрепителем сливок, взбить до устойчивых пиков, добавить творог, хорошо вымешать.

Остывший корж, достаём из формы, одеваем съёмную форму, и выложим наверх творожную массу, хорошо и равномерно разравнять поверхность торта, поставить в холодильник на 2 часа.

Сварить желе, 2 пач. фруктового желе для торта ( в 1 пач. 12 гр)

50 гр сахара, 350 мл вишнёвого сока, если сока маловато, добавить воды, сварить желе и вылить наверх торта, поставить до застывания.

Приятного аппетита!!!