Вход | Регистрация
Шашлык на пикник.
Насладитесь идеальным шашлыком на пикник из баранины с репчатым луком, лимоном и специями. Порадуйте гостей уникальным соусом на основе сливок и томатной пасты!
Ингредиенты
- 1 кг. баранины
- 500 г репчатого лука
- 150 г (1шт) лимона
- 10 г перца черного горошком
- 5 г лаврового листа
- 200 г томатной пасты
- белая горчица горошком, красный острый перец,соль
- 100 г бальзама рижского.
- для соуса:
- 100 г томатной пасты
- 2 ст.л. сливок 11%
- соль, зеленый лук, укроп.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать мясо. Выложить в миску слой мяса, посолить, посыпать черным перцем горошком, горчицей и укрыть слоем лаврового листа и присыпать порезанным луком. Потом опять мясо и т.д., последним слоем должен быть лук. Щедро смазать верх томатной пастой, накрыть и поставить под гнет на сутки.
Слить жидкость и выбрать из мяса перец и лавровый лист. Полить мясо соком лимона и бальзамом. Накрыть и оставить еще на два часа. Нанизать мясо на шампура и пожарить на углях.
Для соуса смешать томатную пасту со сливками и мелко порезанными зеленым луком и укропом, посолить.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мясо получается очень мягким, нежным и сочным.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
рафаэлла
Ответить08.05.2009 02:52
Тань, а может на самолет? и шашлык, на берегу Волги?
sweta1
Ответить08.05.2009 02:53
какой пикник?быстро в дом,раз простужена!мяско-то знатное,5+!
кыш
Ответить08.05.2009 02:58
Ароматный шашлычок!
siyanie
Ответить08.05.2009 02:58
Такой шашлык знатный! Присоединяюсь к компании на берегу Волги. 
5+!
5+!babydiana2004
Ответить08.05.2009 03:05
Таня, жди буду завтра
5+++++
5+++++bart
Ответить08.05.2009 03:07
Давай Наташ, жду
vard
Ответить08.05.2009 03:07
Хочу кусочек.5
fanny
Ответить08.05.2009 03:08
Какой шашлык!
mimi
Ответить08.05.2009 03:12
ой...хочу хочу хочу....какой Саша молодец! передавай ему прююювет!
nira60
Ответить08.05.2009 03:13
Таня, я мариную мясо в домашнем томате, такой шашлык получается очень вскусный и пикантный. Поэтому за не имением томата, хорошая томатная паста вполне подойдет. Отличный рецепт.
Nathalya
Ответить08.05.2009 03:13
классный шашлык, и соус в прошлом году такой опробовала, 5!
babydiana2004
Ответить08.05.2009 03:15
едуууууууууу
bart
Ответить08.05.2009 03:17
Марина. Докладываю-привет передала,лови ответный
sigma002
Ответить08.05.2009 03:21
На Волгу -это к нам! Шашлык отменный!555555555
ням ням walera
Ответить08.05.2009 03:22
Вкус мяса-баранины проподает, остается вкус просто мяса - это неправильно. При таком маринаде можно использовать даже несъедобное мясо.
panama
Ответить08.05.2009 03:24
Дааа, желающих много, губу мне придётся скатать. Тань, отличный шашлычок!!! 5+++!
фрося педалькина
Ответить08.05.2009 03:28
во! а я голову ломаю куда бы этот бальзам пристроить!
5
Inna_2107
Ответить08.05.2009 03:34
Отличный шашлычок!
cофуша
Ответить08.05.2009 03:39
Вкусно! 5
natapit
Ответить08.05.2009 03:40
хорошо то как- на берегу пруда и мяско класс!555!
odessa1949
Ответить08.05.2009 03:44
Не специалист по шашлыкам, но очень люблю баранину. Думаю, что специфический вкус баранины не нужно убивать до готовки.
skoslik
Ответить08.05.2009 03:50
Таня, как красиво, как аппетитно! Такое мясцо сочное!Отличный шашлычок!5!
blondia
Ответить08.05.2009 03:53
Танюш, разминочка перед вторыми майскими праздниками, да?)))) это харасё )))
)))) это харасё )))неля0503
Ответить08.05.2009 03:57
А я зато ближе всех к Танюше живу! И банька мне была обещана,вот! А где баня,там и пруд с шашлыками,завидно?))))
bart
Ответить08.05.2009 04:04
Неля, там в пруду еще карасики есть
wolga6
Ответить08.05.2009 04:07
шашлычок да на пруду с карасями -мечтаааа!!!!
варуник
Ответить08.05.2009 04:15
Ну и смачный Как я дурею от баранины!
Как я дурею от баранины!vizia
Ответить08.05.2009 05:35
У нас в Астрахани, конечно , баранины много, но я почему-то ее не очень люблю!Наверно, потому, что она быстро застывает, и если чуть-чуть заговоришься(особенно на природе,), есть ее невозможно, сало на губах застывает. Поэтому даже в кафе у нас предпочитают свинину. А вам 555
natasha nz
Ответить08.05.2009 07:32
шашлычок из баранины - это знатно,,,согласна, что с таким соусом можно все что угодно съесть,,порадуемся за людей, которые выбираются на природу!
ирусик-88
Ответить08.05.2009 09:27
отличный маринад!555!
passion1963
Ответить08.05.2009 13:25
Когда фотки увидела, слюной изошла, хотя вчера и шашлычки были и соусы к ним.
vega
Ответить08.05.2009 13:53
Очень впечатлили шашлык и фото
марусёк
Ответить08.05.2009 13:56
завтра еду на шашлык
тамара агапитова
Ответить08.05.2009 15:53
ШИКАРНО! СЛОВ НЕТ!555!
makakulja
Ответить08.05.2009 17:23
Люблю баранинку! И шашлык! И пикники! А КАК я баню люблюууу... и карасиков... 5+++
А КАК я баню люблюууу... и карасиков... 5+++irusya.by
Ответить08.05.2009 18:29
эх..... баранина.......... хочется
liliana68
Ответить08.05.2009 20:10
Танюшь! какой интересный маринад! 5!
olgas08011973
Ответить08.05.2009 20:25
Ну и где ж ты баранину раздобыла, Танюш?
bart
Ответить09.05.2009 02:15
Оль, а муж периодически привозит баранину. У него знакомые фермеры разводят.
tati_69_20
Ответить09.05.2009 02:51
Поеште и за меня шашлычкиииии! Такие вкуснющие!!55555555!
begi
Ответить10.05.2009 01:39
Ох, и шашлык знатный получился!!! 5+++++++++++! Танюшик, молодец!
irina-kolyshkova
Ответить12.05.2009 03:44
ОБОЖАЮ ШАШЛЫК!!!55555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++
irina90-60-90
Ответить13.05.2009 13:05
с баранинкойзамечательный шашлык555+++
замечательный шашлык555+++лапатуська
Ответить18.05.2009 08:31
Шашлык из баранины, ну что может быть вкуснее? Класс!55555555555555
kot-kot_77
Ответить24.05.2009 03:33
для мяса - кислота (лимон) - это смерть !!!!! О каком вкусовом качестве можно говорить ? !!! Если такой шашлык остынет - он станет как старая резина !!!! Только темный человек человек,который никогда не ел НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК может восхищаться таким ОТСТОЕМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!
ok$i
Ответить06.07.2009 22:36
Я не ела НАСТОЯЩИЙ шашлык и очень сожалею об этом. С лимоном шашлык ела и мне очень понравился. Так, что 5+
