...и с сыром пироги

Ингредиенты

рецепт теста http://koolinar.ru/recipe/view/50956
сырная начинка из расчёта на 1/4 части теста или 12 небольших пирожков:
творог мелкозернистый не кислый - 100 г
сыр манури/фета или брынза не острая/-100 г
моцарелла - 100 г
укроп.петрушка.белый перец.орегано на кончике ножа.соль .в зависимости насколько солёный сыр.
масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

тонко раскатать тесто и вырезать кружки.у меня есть специальная форма.можно при помощи чайного блюдца.

начинка: смешать все сыры.которые натереть на тёрку.с протёртым творогом.добавить все специи и зелень.

поместить начинку в тесто.слепить пирожки.придав им форму чебурека и жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.подавать теплыми.