Минестроне от bart

Ингредиенты

200 г моркови
150 г репчатого лука
300 г картофеля
200 г коротких макарон
100 г сладкого перца
30 г острого перца
300 г помидор
1 банка (350 г) консервированной белой фасоли
100 г свежего зеленого горошка
1 веточка зелени фенхеля:
соль, оливковое масло, зелень петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Порезанные мелко лук, морковь, сладкий и горький перец обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры и жарить еще минут 5.

Влить воду, добавить картофель, довести до кипения и варить 10 минут. Выложить фасоль из банки вместе с соусом, зеленый горошек и макароны. Варить до готовности макарон и картофеля. Посолить. При подаче посыпать мелко порезанным фенхелем и петрушкой.

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9575
Понравилось:76
Автор:bart
Создан:04 августа 2009, 02:27
Каталоги:Минестроне Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Из этих ингредиентов получилась 3-х литровая кастрюлька супа. Очень вкусно. Фенхель придает легкий аромат. Сочетание макарон и фасоли приятно поразило. И хотя на мой вкус немного остро, муж был в полном восторге. Рецепты минестроне на сайте уже есть,но все они разные, может кому пригодится и этот вариант.