Салат "киевский"

Ингредиенты

2-3 средних картофелины сваренных в мундирах
2 небольшие варенные морковки
немного лука/лучше зелёного/
зелень укропа и петрушки
2-3 варёных яйца
100 г консервированного горошка
2-3- шт. кислых огурца
кнели:
200 г куриного фарша
75 г молока
1 ст.л. муки
1 яйцо
соль.перец
для заправки:
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. йогурта
сок 1/2 лимона
перец.соль

Пошаговый рецепт приготовления

овощи нарезать мелкими кусочками как на мясной салат.

яйца натереть на крупную тёрку.

приготовить из майонеза.йогурта.лимонного сока и специй соус и заправить салат.

в молоко добавить муку.хорошо размешать и добавляя в куриный фарш.взбивать фарш вилкой.

затем добавить яйцо и опять взбить всю массу.

в оригинале рецепта предлагалось отварить кнели в подсоленой кипящей воде.но мне не понравился ни их вид не вкус.поэтому я добавила в массу немного зелени и поджарила кнели в кипящем масле.выстелив затем их на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.

поместить салат на тарелку и украсить зеленью и кнелями.

рецепт я слегка изменила и подстроила его под свой вкус.но вы можете посмотреть оригинал.удачи!