Мафрум - песня ливии

Для фарша смешиваем все компоненты (лук сырой мелко нарезанный) и делаем маленькие котлетки.

Картошку чистим и режем кругляшками. Между двумя кругляшками разрез не до конца.

Вставляем нашу котлетку между двумя ломтиками картошки и слегка прижимаем руками.

Обмакиваем во взбитом яйце и муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон в течение нескольких минут.

Тем временем готовим соус.Лук обжариваем, добавляем помидоры, специи, бульон, так, чтобы покрыть блюдо во время тушения.

Положить нашу готовую картошку в соус и тушить до готовности.