Закусочный сырно-грушевый пирог

Ингредиенты

мука блинная – 1ст
кефир 3,2% - 1 ст
груши - 2-3 шт. (лучше твердых сортов)
пармезан (или любой другой твердый сыр) – 25-30 г
сыр с плесенью (типа блю) – 50 г
яйцо – 1шт
панировочные сухари (по желанию, мелкие) – 2 ч.л.
соль
перец
форма для запекания
масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир подогреть в теплой воде (не в СВЧ!) где-то до 35с. Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить муку и кефир. Миксером взбить тесто. Накрыть пленкой, отставить при комнатной температуре.

Груши очистить от кожуры, плодоножки и семян. Порезать очень тонкими ломтиками (лучше всего это сделать при помощи овощечистки). Пармезан натереть на мелкой терке, Блю – на крупной. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто, дать выровняться.

Духовку разогреть до 180с.

На тесто в форме выложить по всей поверхности слой грушевых долек, пересыпать пармезаном. Повторить слои по количеству грушевых долек. Самый верхний слой – Блю и панировочные сухари. Выпекать 40 мин. После оставить в духовке до остывания. Всё.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13465
Понравилось:50
Автор:чили
Создан:19 апреля 2010, 02:09
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Это рецепт моей подруги. Обычно я пеку по нему «сырные палочки» - слой теста+натертый сверху мягкий сыр (любой, типа «Российского», «Эмменталь» и др.) После выпекания просто режу на тонкие поперечные полоски и даю подсохнуть. Здесь Анютка добавила немного пикантности. Получилось очень вкусно! Для любителей сыров с плесенью – очень рекомендую! Так как помимо вкуса, ещё присутствует соответствующий АРОМАТ…….. Единственный нюанс – груши надо порезать максимально тонкими дольками, чтобы при выкладке их на тесто, они в нем не тонули. Усмеялась, пока в ворде писала рецепт: стоит автокоррекция, и мне с упорством маньяка программа добавляет в слове Блю еще одну букву «ю»… Вот так не перепроверишь лишний раз, потом позору не оберешься!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Подборки рецептов

Дашулька, сырно-творожная тема - просто ЛЮБИМАЯ! Это просто соблазн! Груша и Дор-блю- это же невыносимо вкусно! Забираю без разговоров! Люблю, нет, обожаю твои рецепты! Ты ж моя креативщица!

Nathalya

19.04.2010 02:31

Закусочный сырно-грушевый пирог

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии