Вход | Регистрация
Домашняя ветчина, или террин, или к.....
Насладитесь вкусной домашней ветчиной с говядиной, свининой и копченым салом, приправленной чесноком, черным и молотым перцем, чили и солью.
Ингредиенты
- говядина 800 г
- свинина 600 г
- сало копченное 150 г
- чеснок 5 зб
- перец черный горошек горсть
- чили молотый,
- молотый черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину и 300г свинины порезать на куски и измельчить в блендере.
Оставшись свинину и сало порезать на маленькие кубики.
Чеснок порезать на пластинки.
В миске смешать фарш, сало и свинину, добавить чеснок , специи , очень хорошо перемешать.
Кусок фольги слегка смазать рас. маслом и выложить мясную массу.
Придать форму , завернуть в фольгу и замотать пищевой пленкой.
Положить в соответствующею по размеру форму.
В глубокий противень налить воды.
Поставить форму с рулетом в воду (вода должна быть по уровню формы) и поставить в духовку.
Готовить на нижней полке при 180-200гр 2 часа.
Достать , остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
lenochek 0107
Ответить01.05.2010 00:28
Действительно, отличная замена колбасе!
чили
Ответить01.05.2010 00:29
Лианчик, я тебе за такой рецепт готова сразу 100 раз по 5 поставить! Так как своих тоже от колбасы отучила. Уж лучше просто мяса кусок свежего пожарить, чем непонятно что в непонятно в чем! МОЛОДЕЦ!!!!!!!! 
lianaaa
Ответить01.05.2010 00:27
Вот вот Даш и я о том же, я очень благодарна этой передаче, хоть и говорят всё утрированно, но я думаю что доля правды 99.9%.
рируся
Ответить01.05.2010 00:35
Супер!!! Просто и ооочень вкусно!
натанат
Ответить01.05.2010 00:56
555 Спасибо!!!
lillit1
Ответить01.05.2010 00:57
вот и я хочу отучить своих! Лиан, спасибо тебе за рецепт такой вкусной замены! 555!
lianaaa
Ответить01.05.2010 00:54
Девочки спасибо, готовте на радость.
anasstko
Ответить01.05.2010 01:13
ой, шикарно, мы тоже колбасу не жалуем, а вот за её замену вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
ева-мария
Ответить01.05.2010 01:13
Я тоже после этой передачи собрала все рецепты колбас и ветчин с сайта и делаю все сама.Забираю и Ваш.55555+++++!!!!!
natapit
Ответить01.05.2010 01:16
отлично!
johnny
Ответить01.05.2010 01:28
Какая Вы молодец!
ambrinna
Ответить01.05.2010 01:46
ВКУСНОТИЩААА!!!!!!!!! 55555555555555
passion1963
Ответить01.05.2010 02:02
Согласна на все 100% - лучшая колбаса - это мясо!!!
suzy 38
Ответить01.05.2010 02:21
5sweta1
Ответить01.05.2010 02:31
здорово !!!и полезно ,и вкусно,и без всяких там Е...,5+!
naumovec
Ответить01.05.2010 02:25
А как удержаться 2-3 часа?
lianaaa
Ответить01.05.2010 02:50
Спасибо большоеТатьяна действительно самое сложное было это
Татьяна действительно самое сложное было этоsiyanie
Ответить01.05.2010 02:59
Пользительно очень! И оооооооооочень аппетитно! 5!!!
И оооооооооочень аппетитно! 5!!! башури
Ответить01.05.2010 03:10
Правду глаголите,уважаемые кулинары.И в нашей семье колбасы магазинные редкое исключение,по спешной срочности.И то обязательно состав читаем,без Е никуда,но с минимизированным их присутствием(хотя где там правду вычитаешь).А на работу что-то брать нужно,вот и я тоже(как ева-мария написала) навыискивала тут и там домашних рецептов и очень рада,и знаю что кладу,и чисто, и для себя любимых с душой.Ну и наивысшие похвалы вам!!!
кыш
Ответить01.05.2010 03:26
Прелесть! Хлебец ( или террин) замечательный, и нарезается тоненько, как я люблю. Мы давно, ещё до передачи, перешли на свои "колбасопродукты", буженина, пастрома, террины, паштет. Кроме того, что это безопасно и вкусно, ещё и выгодно. А то продают втридорога незнамо что. 
Хлебец ( или террин) замечательный, и нарезается тоненько, как я люблю. Мы давно, ещё до передачи, перешли на свои "колбасопродукты", буженина, пастрома, террины, паштет. Кроме того, что это безопасно и вкусно, ещё и выгодно. А то продают втридорога незнамо что. andreytsibulski
Ответить01.05.2010 03:52
Syper! Otlichnii retsept! 555!
Aaaaa
Ответить01.05.2010 04:02
Лианочка,молодец!Террин великолепный!555
Nathalya
Ответить01.05.2010 04:29
я за!!!
chef
Ответить01.05.2010 04:41
Лиан, какой я у тебя кусочек сала углядела! Бесподобно приготовила и очень красиво показала. Фотки яркие и очень-очень красивые
lianaaa
Ответить01.05.2010 04:49
Дорогие мои спасибо вам большое за ваши столь теплые комментариирада что вам понравилось, и что я не одна в своих заморочках, а то подруги меня уже сумасшедшей называют
рада что вам понравилось, и что я не одна в своих заморочках, а то подруги меня уже сумасшедшей называют
fanny
Ответить01.05.2010 05:36
Замечательно вкусный продукт получился!
lianaaa
Ответить01.05.2010 18:17
wereld попробуйте и этот, тоже очень легко делается
basundrya
Ответить01.05.2010 23:00
Тоже беру в "колбасно-ветчинную" копилку... только не смотреть передачу про мясо
mama tasi
Ответить02.05.2010 03:50
Я пока ем колбасу (передачи принципиально не смотрю ) но постепенно отказываюсь от покупного.. Классно получилось, Лианочка 5555555ботакоз
Ответить03.05.2010 03:08
Домашнее всегда не только безопаснее,но и в тысячу раз вкуснее!Спасибо!
шуш
Ответить03.05.2010 06:53
Лианочка, ну ооооочень аппетитная ветчина!!!! Оч соблазнительные фотки!!!
555555555++++
игорьuas
Ответить03.05.2010 12:56
Спасибо! 5+
vicus
Ответить05.05.2010 22:54
прекрасную замену нашла!!!!
krakazuka
Ответить14.05.2010 01:44
Суперский террин! Лианчик, вкуснотища! 
nato4ka67
Ответить21.05.2010 19:58
замечательный рецепт, огромное спасибо, забираю, Вам 5+++++
ирусик-88
Ответить06.06.2010 08:18
О это по нашему,долой супермаркет!дорогу натуральным продуктам!10++++++++ я тоже этим заразилась!
mara
Ответить05.10.2010 00:16
Класс 5
tatian-1956
Ответить28.03.2011 18:47
Ой, какой хороший рецепт! Какая вкуснота. Рецепт забираю, спасибо!
tatiana
Ответить03.06.2012 23:39
Лиана,ваши рецепты просто прелесть! спасибо,что радуете нас!
lianaaa
Ответить04.06.2012 00:04
Спасибо вам большое, мне очень приятно
