Холодный вишневый суп

Ингредиенты

вишня без косточек 300 г
яблоки сушеные горсть или одно свежее
петрушка кудрявая 1 пучок
мята 4-5 веточек
ядра грецких орехов 100 г
сахар 5 ст.л.
простокваша 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню ( у меня мороженая ) и яблоки заливаем двумя литрами воды, доводим до кипения, кладем сахар и варим при слабом кипении минут 15-20, пока ягоды и яблоко не станут мягкими. Если яблоко свежее, его нужно предварительно почистить и порезать.

Получившийся компот процеживаем, вишню и яблоки протираем через сито или измельчаем блендером и возвращаем в компот. Остужаем до теплого состояния.

Петрушку и листья мяты мелко режем, орехи измельчаем в муку и добавляем в компот.

Остужаем до комнатной температуры, заливаем простоквашу, тщательно размешиваем, корректируем сахар по вкусу и ставим в холодильник на час или больше настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7517
Понравилось:49
Автор:naumovec
Создан:22 июня 2010, 19:41
Каталоги:Первые блюда Холодные супы

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Подборки рецептов

Севулька, спасибо за первый комментарий! Ну да, это суп-десерт, все дело в количестве сахара. Но он довольно густой получается и будет нужна ложечка. Но в качестве десерта я бы заменила простоквашу на мороженое.

naumovec

22.06.2010 19:47

Холодный вишневый суп

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии