Капуста по-немецки

Обжарить бекон (у меня сосиски с салом) до хрустящей корочки на сильном огне 5 минут.

Добавмит сахар и тушите 30 секунд.

Выложить на сковороду мелко нарезанный лук и томить и томите 3-4 минуты.

Добавить яблоко, нарезанное кубиком, и капусту.

Полить капусту уксусом и добавить соль, перец и тмин. Залейте капусту двумя стаканами бульона.

Проверить соль, перец и тмин.

Уменьшить огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут, периодически помешивая.

За 5 минут до готовности добавить в сковороду джем и тушите еще 5 минут (вот и готов а-ля соус кисло-сладкий).