Пирог с грибами "барыня"

1. Начнем с начинки: Грибы промыть и нарезать крупными кусочками.Обжариваем на сковороде (без масла!),до выпаривания жидкости.

2. После добавляем сметану,соль,перец,размешиваем,пусть покипит на среднем огне.

3. Нарезать лук и укроп

4. Когда грибная масса слегка загустеет,добавляем лук с укропом...

5. выдерживаем 3 мин,выключаем огонь и оставляем.

6. Сделаем тесто:растереть яйца с молоком,солью,сахаром

7. Растопленное масло добавить в яично-молочную смесь...

8. добавляем муку и замешиваем тесто. В рецепте написано 3 ст,но было жидковато,поэтому добавила еще 0,5 ст,но больше не стоит ,т.к. тесто затянется и будет после выпечки "дубовым"

9. Тесто делим на 2 части,раскатываем 2 пласта

10. Смазываем противень,укладываем 1 пласт,начинку...

11. закрываем 2-ым пластом,защипываем края,делаем по середине дырочку и отправляем в теплую духовку.Выпекаем при 200 град 20 мин.

12. Готовый пирог смазать сливочным маслом.Остудить. Приятного чаепития!