Пай с сыром фета по шведски.

Всю муку просеиваем, смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Маргарин растапливаем, заливаем в муку, размешиваем.

Добавляем водку и сметану и замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя еще муки.

Тонко раскатать тесто ,диаметром около 35 см. Руками распределить по форме диаметром 26 см, доходя до края формы.

Убрать форму с тестом в холодильник минимум на 20 минут.

Достать форму с тестом из холодильника,наколоть вилкой и печь в разогретой духовке(180 градусов) минут 20-25 до лёгкого подрумянивания.

Сыр нарезаем крупными кубиками 1.5 см Х 1.5 см.

Помидор берем вяленый или предварительно режем кружками и подвяливаем в духовке 2-3 часа при 90-100 град.

Яйца взбить с молоком.

На остывшее тесто,разложить сыр,вылить равномерно заливку.Сверху - помидоры.

И в духовку(180 град.) на 40-45 минут.

Остужаем.

Приятного аппетита!

Приезжал сын в гости научил делать вкусный пай! :)