Вход | Регистрация
Вторые блюда
32768 рецептов вторые блюда
Картофельно-грибная начинка в хрустящей корочке
заварное тесто:
мука пшеничная – 250 г
вода (кипяток) – 150 мл.
растительное масло (рафинированное) – 25 мл (+1 ст.л. для раскатки)
соль – 4 г
начинка:
картофель - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст.л.
приправа для овощей - 1 ч.л.
опята маринованные - 150 г
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
95580 мин.406
заварное тесто:
мука пшеничная – 250 г
вода (кипяток) – 150 мл.
растительное масло (рафинированное) – 25 мл (+1 ст.л. для раскатки)
соль – 4 г
начинка:
картофель - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст.л.
приправа для овощей - 1 ч.л.
опята маринованные - 150 г
соль
Запечённый морской окунь на овощной подушке на кецы
морской окунь - 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
перец красный жгучий - 0,25 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
лимон - 4 дольки
Каталог: Блюда из рыбы
125360 мин.200
морской окунь - 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
перец красный жгучий - 0,25 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
лимон - 4 дольки
Постные котлеты геркулесово-картофельные
геркулес - 100 г
вода кипяток - 150 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель (у меня 3 шт. мелкого или 1 шт. крупного) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное (для обжарки) - 2 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
221540 мин.300
геркулес - 100 г
вода кипяток - 150 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель (у меня 3 шт. мелкого или 1 шт. крупного) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное (для обжарки) - 2 ст.л.
Картофельно-фасолевые котлеты с вялеными томатами
картофель - 300 г
фасоль консервированная - 1 бан. (420 г)
соль - 3/4 ст.л.
вяленые томаты - 50 г
панировочные сухари - 70 г
растительное масло для жарки
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1487106
картофель - 300 г
фасоль консервированная - 1 бан. (420 г)
соль - 3/4 ст.л.
вяленые томаты - 50 г
панировочные сухари - 70 г
растительное масло для жарки
Постное овощное рагу с фасолью
кабачок небольшого размера – 1 шт.
фасоль консервированная белая крупная – 1 банка
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1-2 шт.
горький перец маленького размера – 1 шт.
кетчуп томатный – 2 ст.л.
аджика острая – 1/2 ч.л.
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
свежий помидор – 1 шт.
свежий зеленый лук
Каталог: Рагу
130090 мин.300
кабачок небольшого размера – 1 шт.
фасоль консервированная белая крупная – 1 банка
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1-2 шт.
горький перец маленького размера – 1 шт.
кетчуп томатный – 2 ст.л.
аджика острая – 1/2 ч.л.
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
свежий помидор – 1 шт.
свежий зеленый лук
Каша рисовая фруктовая с мёдом и корицей
рис пропаренный длиннозерный (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
вода - 500 мл.
соль - 0,25 ч.л.
изюм любого цвета (по желанию можно побольше положить) - 2 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
корица - 0,75 ч.л.
яблоко сладкое (любое) - 1 шт.
лимон (опционально) для подачи
Каталог: Вторые блюда из круп
126860 мин.300
рис пропаренный длиннозерный (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
вода - 500 мл.
соль - 0,25 ч.л.
изюм любого цвета (по желанию можно побольше положить) - 2 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
корица - 0,75 ч.л.
яблоко сладкое (любое) - 1 шт.
лимон (опционально) для подачи
Цыпленок тапака
курица - 1,200 кг.
уксус винный - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
чеснок - 4-5 зубч.
хмели-сунели - 1 ст.л.
чили - кусочек
черный перец
соль
сахар
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
1450102
курица - 1,200 кг.
уксус винный - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
чеснок - 4-5 зубч.
хмели-сунели - 1 ст.л.
чили - кусочек
черный перец
соль
сахар
растительное масло
Картофельные лодочки с рулетиками
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
кабачок 1 шт.
чеснок 3 зубчика
орехи грецкие 100 г
томатная паста 1 ст.л.
соус соевый 1 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
1177100
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
кабачок 1 шт.
чеснок 3 зубчика
орехи грецкие 100 г
томатная паста 1 ст.л.
соус соевый 1 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
перец
соль
Тефтели с картофелем в духовке
мясной фарш – 450 г
рис – 60 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 кг.
майонез (сметана) – 170 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль
перец
специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
2568101
мясной фарш – 450 г
рис – 60 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 кг.
майонез (сметана) – 170 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль
перец
специи
Запеченные овощи в маринаде
перец болгарский - 3 шт.
кабачок - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
маринад:
соевый соус - 3 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
2200107
перец болгарский - 3 шт.
кабачок - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
маринад:
соевый соус - 3 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
Перловая каша с сухофруктами
перловая крупа - 1.5 ст. (объём 250 мл.)
вода - 5 ст.
курага - 150 г
вишня сушёная - 100 г
соль
сахар или мёд для подачи
Каталог: Каши
136480 мин.822
перловая крупа - 1.5 ст. (объём 250 мл.)
вода - 5 ст.
курага - 150 г
вишня сушёная - 100 г
соль
сахар или мёд для подачи
Мидии в томатном соусе с чесноком
мидии замороженные в раковинах - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-5 зубчиков
томаты консервированные (пассата, томатный соус) - 200 мл.
чили - 0,5 шт.
орегано сухой - 0,5 ч.л.
базилик сухой - 0,5 ч.л.
петрушка - 2 веточки
сок лимона - 1 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
сахар
Каталог: Блюда из морепродуктов
2810102
мидии замороженные в раковинах - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-5 зубчиков
томаты консервированные (пассата, томатный соус) - 200 мл.
чили - 0,5 шт.
орегано сухой - 0,5 ч.л.
базилик сухой - 0,5 ч.л.
петрушка - 2 веточки
сок лимона - 1 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
сахар
Картофель запеченный в духовке с сыром
картофель – 2 кг.
сыр гауда – 250 г
сыр чеддер – 100 г
сыр пармезан – 100 г
сливки 35% - 300 мл.
лук репчатый – 1 гол.
чеснок – 3 зуб.
тимьян
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие гарниры
1051101
картофель – 2 кг.
сыр гауда – 250 г
сыр чеддер – 100 г
сыр пармезан – 100 г
сливки 35% - 300 мл.
лук репчатый – 1 гол.
чеснок – 3 зуб.
тимьян
свежемолотый перец
соль
Постные фаршированные шампиньоны
шампиньоны крупные - 4 шт.
картофель крупный - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
соль
перец черный молотый
тофу с хмели сунели - 40 г
зелень петрушки
крошка хлебная (панировочные сухари) - 2 ч.л.
оливковое масло - 6 ст.л.
прованские травы - 1/ 3 ч.л.
тимьян сушеный
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
988243
шампиньоны крупные - 4 шт.
картофель крупный - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
соль
перец черный молотый
тофу с хмели сунели - 40 г
зелень петрушки
крошка хлебная (панировочные сухари) - 2 ч.л.
оливковое масло - 6 ст.л.
прованские травы - 1/ 3 ч.л.
тимьян сушеный
растительное масло - 2 ст.л.
Запеченный тунец с оливками и помидорами
тунец (свежемороженный) - 170 г
чеснок - 1 зубчик
помидоры черри - 8-10 шт.
оливки - 7-8 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
1205101
тунец (свежемороженный) - 170 г
чеснок - 1 зубчик
помидоры черри - 8-10 шт.
оливки - 7-8 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец
Каша пшенная с цукатами, мёдом и изюмом в тыкве запечённая в духовке
тыква (чистый вес) - 1 кг.
пшено - 130 г
изюм - 50 г
цукаты - 60 г
молоко кокосовое - 150 г
ваниль
Каталог: Каши
140480 мин.402
тыква (чистый вес) - 1 кг.
пшено - 130 г
изюм - 50 г
цукаты - 60 г
молоко кокосовое - 150 г
ваниль
Морковные "пуговицы" с ореховым соусом
тесто
морковь - 170 г
мука - 120 г + (2 ст.л. на подпыл)
крахмал (любой) - 30 г
приправа сухая, молотая - 1 ч.л. (лук, чеснок, прованские травы)
перец
соль
-
соус
соевый соус - 2 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
сахар - 1 щепотка
паприка молотая - 0,5 ч.л.
приправа - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик (порубленный)
арахисовое масло не сладкое - 1 ст.л. (я заменила на обжаренные орехи - 2 ст.л. )
растительное масло - 2 ст.л.
бульон от варки - 4 ст.л.
-
дополнительно
зеленый лук - 3 пера
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
132080 мин.406
тесто
морковь - 170 г
мука - 120 г + (2 ст.л. на подпыл)
крахмал (любой) - 30 г
приправа сухая, молотая - 1 ч.л. (лук, чеснок, прованские травы)
перец
соль
-
соус
соевый соус - 2 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
сахар - 1 щепотка
паприка молотая - 0,5 ч.л.
приправа - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик (порубленный)
арахисовое масло не сладкое - 1 ст.л. (я заменила на обжаренные орехи - 2 ст.л. )
растительное масло - 2 ст.л.
бульон от варки - 4 ст.л.
-
дополнительно
зеленый лук - 3 пера
Котлеты с картофелем и красным рисом
рис красный - 50 г
картофель-2 шт. (180-200 г)
соль
приправа универсальная (у меня грузинская)
зелень (петрушка)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
куркума - 1/3 ч.л.
паприка -1/2 ч.л.
чеснок сушеный - щепотка
растительное масло - для обжарки
Каталог: Другие основные блюда
876231
рис красный - 50 г
картофель-2 шт. (180-200 г)
соль
приправа универсальная (у меня грузинская)
зелень (петрушка)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
куркума - 1/3 ч.л.
паприка -1/2 ч.л.
чеснок сушеный - щепотка
растительное масло - для обжарки
Пряные овощи-ассорти из духовки
картофель-беби - 7 шт.
морковь - 1 шт.
лук крымский - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
чеснок - 5 зубчиков
брокколи - 5 соцветий
масло оливковое рафинированное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
соль
прованские травы - 1 ч.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
90575 мин.200
картофель-беби - 7 шт.
морковь - 1 шт.
лук крымский - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
чеснок - 5 зубчиков
брокколи - 5 соцветий
масло оливковое рафинированное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
соль
прованские травы - 1 ч.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
Рагу из картофеля с грибами
картофель - 6 шт.
шампиньоны - 500 г
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вода - 1 л.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
лавровый лист - 3 шт.
Каталог: Блюда из картофеля
97660 мин.863
картофель - 6 шт.
шампиньоны - 500 г
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вода - 1 л.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
лавровый лист - 3 шт.
Куриный паприкаш, рецепт курицы по-венгерски
куриные окорочка - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
лук - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
паприку - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатный сок - 400-500 мл.
сметана - 150-200 мл.
Каталог: Блюда из птицы
1610100
куриные окорочка - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
лук - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
паприку - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатный сок - 400-500 мл.
сметана - 150-200 мл.
Галушки с жареным луком и грибным соусом
для галушек
картофель - 250 г (в шкурке)
мука - 70 - 80 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец
соль
-
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
грибы - 120 г
помидор (небольшой) - 1 шт.
огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.
паста томатная - 1 ст.л. ( или 2 ст.л. томатного кетчупа)
масло растительное - 3 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
Каталог: Галушки
142860 мин.204
для галушек
картофель - 250 г (в шкурке)
мука - 70 - 80 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец
соль
-
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
грибы - 120 г
помидор (небольшой) - 1 шт.
огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.
паста томатная - 1 ст.л. ( или 2 ст.л. томатного кетчупа)
масло растительное - 3 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
Макаронник с фаршем и грибами
фарш (говяжий) - 400 г
макароны - 250 г
вода - 500 мл.
лук - 100 г
грибы (шампиньоны) - 150 г
молоко 3.2% - 150 мл.
яйцо с1 - 150 г (3 шт. )
сыр твердый - 100 г
соль - 2 ч.л.
специи
Каталог: Запеканка
124063 мин.801
фарш (говяжий) - 400 г
макароны - 250 г
вода - 500 мл.
лук - 100 г
грибы (шампиньоны) - 150 г
молоко 3.2% - 150 мл.
яйцо с1 - 150 г (3 шт. )
сыр твердый - 100 г
соль - 2 ч.л.
специи
Голубцы с фасолью и грибами
фасоль консервированная в томатном соусе - 300 г
капуста свежая (небольшой вилок) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
зубчики чеснока - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
Каталог: Голубцы
100950 мин.401
фасоль консервированная в томатном соусе - 300 г
капуста свежая (небольшой вилок) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
зубчики чеснока - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
Биф веллингтон (говядина в духовке)
говядина (вырезка) – 1,5 кг
грибы – 500 г
бекон – 250-300 г
слоеное тесто – 500 г
горчица – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
дополнительно:
яйцо (для смазывания) – 1 шт.
растительное масло (для обжаривания) – сколько понадобится
Каталог: Блюда из мяса
2170100
говядина (вырезка) – 1,5 кг
грибы – 500 г
бекон – 250-300 г
слоеное тесто – 500 г
горчица – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
дополнительно:
яйцо (для смазывания) – 1 шт.
растительное масло (для обжаривания) – сколько понадобится
Рецепт 1892 года картофель по-английски
картофель – 800 г
сливочное масло – 50 г
соль
чёрный молотый перец
мускатный орех
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1480401
картофель – 800 г
сливочное масло – 50 г
соль
чёрный молотый перец
мускатный орех
Филе бедра индейки с рисом
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) - 320 мл.
индейка (филе бедра) - 300 г
рис - 120 г
вино белое сухое - 50 мл.
вода - 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) - 70 г
бекон - 40 г
масло сливочное - 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) - 5 шт.
Каталог: Блюда из птицы
1071100
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) - 320 мл.
индейка (филе бедра) - 300 г
рис - 120 г
вино белое сухое - 50 мл.
вода - 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) - 70 г
бекон - 40 г
масло сливочное - 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) - 5 шт.
Запеченный лосось под сальсой
стейк лосося - 2 шт.
помидоры черри - 100 г
лимон - 0,5 шт.
зелень петрушки - 0,5 пучка
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь прованских трав - 1 щепотка
соль
сальса:
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 0,5 пучка
перец красный острый - 0,5 шт.
лимон - 0,5 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый
соль
Каталог: Блюда из рыбы
125540 мин.201
стейк лосося - 2 шт.
помидоры черри - 100 г
лимон - 0,5 шт.
зелень петрушки - 0,5 пучка
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь прованских трав - 1 щепотка
соль
сальса:
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 0,5 пучка
перец красный острый - 0,5 шт.
лимон - 0,5 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый
соль
Шашлычки из картофеля в духовке
картофель 3 шт.
соль 1 ч.л.
специи
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4 ст.л.
Каталог: Блюда из картофеля
87620 мин.101
картофель 3 шт.
соль 1 ч.л.
специи
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4 ст.л.
Кускус с помидорами и перцем
кускус – 200 г
вода - 300 мл.
болгарский перец - 300 г
помидоры черри - 200 г
лук - 200 г
чеснок - 10 г
петрушка - 10 г
масло растительное - 40 мл.
соль - 2 ч.л.
специи
Каталог: Вторые блюда из круп
145621 мин.701
кускус – 200 г
вода - 300 мл.
болгарский перец - 300 г
помидоры черри - 200 г
лук - 200 г
чеснок - 10 г
петрушка - 10 г
масло растительное - 40 мл.
соль - 2 ч.л.
специи
Новые рецепты
Похожие статьи
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
