Суп с фенхелем,карри и морскими друзьями

Чистим креветки и удаляем кишку, оставляем 6 креветок целиком.

Также чистим кальмаров и режем не крупно, отделяем устриц от раковин.

Мелко режем фенхель, чеснок и бекон, покрупнее рубим кинзу зелёную.

Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом, обжариваем на среднем огне до мягкости фенхель.

Добавляем бекон, чеснок и карри пасту, обжариваем помешивая 2 минуты.

Наливаем в кастрюлю вино и кокосовое молоко, даём покипеть на маленьком огне 10 минут.

Добавляем в кастрюлю куриный бульон и готовим ещё около 10 минут.

Затем добавляем туда-же сливки, креветки, устрицы и кальмары.

Как закипит уменьшаем огонь и готовим 2 минуты. Выключаем и перемешиваем с рубленой кинзой.

Суп готов, подаём горячим на стол, разложив по тарелкам по целой креветке.

Приятного ВАМ аппетита.