Белая рыба в апельсиновом соусе

Ингредиенты

рыба белая 2 филе ,кажд. по 200 г
соль/перец белый ,
лайм-сок,
мука кукурузная 2-3 ст.л.
белок,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
-
сок апельсина свежий 200 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
желток,
соль/перец белый ,
мускат,
лайм-цедра.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Приглашаю любителей рыбки,угощайтесь:

вкусная рыба +пикантный сливочный соус

с цитрусовыми нотками....

Филе рыбы промываем,обсушиваем и сбрызгиваем соком лайма.

Белок взбиваем,приправив.

Обмакиваем филе сначала в белок,а затем обваливаем в муке.

Жарим на смеси масел до готовности.

Параллельно готовим соус:

выпариваем сок около 5 минут (на 1/2),

взбиваем желток со сливками,солью и перцем,

добавляем ,взбивая постоянно, в сок и варим до загустения,

приправляем мускатом и цедрой лайма,готово!

Кладём в соус филе рыбы и сразу угощаем....

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:15006
Понравилось:37
Автор:sweta1
Создан:21 марта 2012, 22:56
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
37 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Подборки рецептов

azzurro07:Ага!Панировка и правда волшебная,рыба получается "золотой"....Наталь,и за это тоже я люблю этот рецепт,уходит всё без остатков,лайм-целиком,яйцо-тоже.....спасибо,друзья!