Amor amor - романтический ужин

Ингредиенты

для куриных грудок:
0,5 - грудки
2 ст.л. - укропа
2 ст.л. - приправы
оливковое масло для обжарки
для пюре:
разваристый картофель - 2 кг.
соль
перец
молоко -1 ст.
сливки - 1 ст.
сливочное масло - 50 г
чеснок - 1 (небольшая головка)
тимьян - 2 ч.л.
молотый мускатный орех - 1/8 ч.л.
для закуски с креветками:
8 - кружков свежего огурца
0,5 кг. - креветок
2 ст.л. - измельченного укропа
зеленый лук для украшения
майонез для заправки
для закуски канапе:
творожный сыр - 8 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
мед - 1/2 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
черный молотый перец
16 - деревянных зубочисток
для десерта:
очищенные дольки мандарины - от 2 шт.
нарезанный кубиком ананас - 150 г
курага - 7 шт.
нарезанные бананы - от 2 шт.
измельченные орехи - 1/2 ст.
розовый зефир - 150 г
сырок творожный с вишней - 100 г
сметана 20% - 2 ст.л.
для пирожных:
4 шт. - печенья юбилейного
100 г - сырок творожный с вишней
3 ст.л. - сметаны 20%
2 ст.л. - измельченных орехов

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки в специях:

Куриную грудку обмыть и обсушить.

Нарезать ломтиками.

Отправить на предварительно разогретую сковородку с оливковым маслом.

Посыпать измельченным укропом и специями - в состав специй входит: соль, чеснок, красный сладкий перец, морковь, кориандр, белая горчица, пажитник, тмин, чили, куркума, черный молотый перец, корица, имбирь, зира.

Перемешать и обжарить до готовности - золотистой корочки.

Картофельное пюре с тимьяном:

Головку чеснока промыть и разрезать вдоль (пополам).

Картофель очистить, промыть, нарезать и отварить до готовности.

Слить воду.

Довести до кипения: молоко, сливки, сливочное масло, чеснок, тимьян и мускатный орех.

Картошку размять и влить в нее молочную смесь.

Добавить соль, перец по вкусу и перемешать до однородной массы.

Закуска - Креветки на ломтике огурца:

Огурчик помыть и нарезать 8 кружков.

Выложить их на блюдо.

Креветки отварить, остудить и очистить.