Вход | Регистрация
Трюфельно-шоколадный торт от Катюша
Вкуснейший трюфельно-шоколадный торт с маслом, сметаной и шоколадным ганашем из темного шоколада — идеально для любителей сладкого! Рецепт с какао, яйцами и коньяком.
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать ложкой не долго, только до однородности. Смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси. Аккуратно перемешать до однородности.
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут (в духовке - для формы d=21 см выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 градусах).
Консистенция готового торта должна быть слегка влажная и на палочке должны оставаться влажные следы с немного прилипшими крошками теста. Остудить готовый торт и покрыть шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, ароматизировать коньяком.
Р.S. Трюфельно-шоколадный торт напоминает всеми любимый десерт "Картошка".
Он влажный, мягкий, тает во рту.... Безусловно, калорийный. Миксером пользоваться категорически запрещается, перемешивать тесто лопаткой до однородности и вовремя остановится.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Трюфельно-шоколадный торт насыщен по вкусу, он мягкий и влажный..... тает во рту. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Источником вдохновения послужил мною любимый шоколад.
Шоколад - главное лакомство для ума. Известно, что шоколад поднимает настроение. А причина этого в том, что в нем содержится вещество под названием триптофан, вырабатывающее гормоны счастья.
ШОКОЛАДНЫЕ ФАКТЫ:
В Средние века в Европе шоколад стоил огромных денег и использовался исключительно в лекарственных целях. Считалось, что с его помощью можно излечить почти любую болезнь.
Признанным любителем шоколада среди европейских монархов была Анна Австрийская, супруга Людовика XIII и дочь испанского короля Филиппа. Она и завела моду на шоколад среди французской аристократии.
У Марии-Антуанетты был собственный эликсир бодрости - шоколадный напиток, в состав которого входили цветки орхидеи, миндаль и апельсиновая цедра.
Шоколад прославился на всю вселенную - его обязательно включают в рацион на всех российских и американских космических станциях.
Какао, или шоколадное дерево, по-латински называется Theobroma cacao и переводится как "пища богов", и с этим не поспоришь!!!!!!!
А у нас растёт какао !!!
Андрюша, где же Вы живёте????? Уж ни на Гавайских ли островах?
О боже мой! Ну нельзя же так! У меня от фото просто инфаркт микарда - от такой рубец! Мне надо срочно угоститься иначе не переживу! Ну ОЧЕНЬ аппетитно-соблазнительно-умопомрачительно!
Машенька, спасибо! Ты - чудо Я бы угостила... но пока могу только виртуально
Нет слов! спокойно на такое великолепие смотреть просто не возможно!
Наталья, спасибо. Этот торт особенно понравился. Как я уже сказала, мне он напоминает по вкусу пирожное "Картошка"!!!! Очень смачно было.... Эх, жаль уже съели Надо будет ещё повторить
Потрясающий разрез!Утащила в кк! Спасибо!
На здоровье! Надеюсь рецепт пригодится, буду только рада. Спасибо
Эх,уж я бы откусила! Шикарно!
Благодарю! Я таю от таких слов
Зоя, спасибо большое!!!!!!
Шикарный торт
Благодарю!!!!!!!!!
Отличный торт! Шоколад действительно многих вдохновляет!
Это точно. Спасибо большое!!!!!!!!!!!
Супер-шоколадно! Замечательный торт!
Спасибо большое!!!!!!!!!!
вот это торт!представляю,какой он вкусный!
Светик, спасибо тебе! Божественный, шоколадный.... Мега-шоколадный!!! Я такие десерты обожаю
браво!
спасибо!
Катюш, "Я покупаю шоколад,
Съедаю до последней крошки...... "?
до самой последней только тёмный или горький шоколад, это как наркотик.... сигарета для курильщика
Как у тебя ШОКОЛАДИСТО,Катенька!!! Отличный десерт!!!
Танюшка, спасибо большое!!!!!!!!!!
Ха! И у нас растет какао! Катюш, ты бы ему отличное применение нашла, в огромных масштабах! Судя по этому чудо-тортику!
О, Дааааааа!!!!!!!!! Спасибо, Света. Где вы все живёте? какао у вас растёт.... ничего себе
шок-шок-шок!!! И под охлажденный брют кусочек...ммммммммммммм
Оксан, ты мне дала идею.... вернее я вспомнила, есть у Юли Высоцкой торт "КОФЕ-Шок" до которого ещё руки не дошли (там и шоколад, и кофе!!!!!!)
Очень красиво и шоколадно! Устоять не возможно
Шикарный торт!
Фотография ... Разрез торта ... Рецепт и Исполнение ... Превосходно ...
И правда - "ПИЩА БОГОВ"!!!!
Обалденный торт! Спасибо за рецепт. Вчера пекли с сыном, я только достала и взвесила продукты, остальное сделал 6-и летний ребнок! А вкус и вид торта - как из лучших кондитерских, мы просто в восторге! В следующий раз попробую разрезать получившийся корж и прослоить его творожным кремом (у нас в этот раз осталась начинка от блинчиков, мы ее съели вместе с тортом - отлично сочетается).
Сашенька, спасибо большое! так приятно.... Я рада, что торт понравился, и что готовили вдвоём с сыном. Спасибо за отзыв.
ТАКОЙ ТОРТ УЖЕ ДАВНО ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ КУЛИНАРА! НАЗЫВАЕТСЯ "ТОРТ ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ" !!!!