Баранина по-крестьянски

Это очень простое блюдо, совсем не характерно для меня (я люблю много специй). Но так готовил мой дед в бытность чабаном.

Казан разогреть с растительным маслом.

Баранину порезать крупными кусками.

Лук порубить грубо тоже, всё бросить в казан.

Добавить грубо порубленный чеснок, перец, соль и лавровый лист.

Тушить на быстром огне с закрытой крышкой 50-60 минут, или пока мясо не станет мягким.

Лук и мясо должны дать достаточно жидкости (подливы), но можно в процессе добавлять воды.

Подавать или как есть с овощами, или с макаронами.

Красное сухое вино очень хорошо идёт!